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Maria Dupeyrón posted an update
Hand-cooked white asparagus, quail eggs decorated with beets and chia sprouts.
Espárragos blancos cocidos artesanalmente, huevos de codorniz decorados con remolacha y brotes de chÃa.
Translated from Spanish
Beatriz Piedras, Beatriz Torija and 3 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
El contraste del plato oscuro hace que los espárragos y los huevos resalten con mucha más fuerza. Esos detalles de color con la remolacha son un acierto. ¿Cómo lograste que los espárragos mantuvieran ese tono tan limpio y uniforme?. 🫶🏻
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Level:
Executive Chef
Qué belleza de plato. ¡Me encanta!!!!
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