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Maria Dupeyrón posted an update
Baby garlic, wild asparagus with romanesco sauce.
Ajetes tiernos, espárragos trigueros con salsa romanescu.
Translated from Spanish
Sussan Estela Olaya, Lana Mihajlović and Mercedes Minaya Palacios2 Comments-
Level:
Executive Chef
Maravilloso plato, uy bonito emplatado
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué bonita presentación,parece una pintura! La combinación de los ajos tiernos y los espárragos con la salsa romesco debe crear un juego de texturas y contrastes genial. Me da curiosidad, ¿has hecho algún ajuste en la salsa para equilibrarla mejor con el dulzor de los ajos?.
Gracias por compartirlo con la comunidad.✨
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