-
Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
Needless to say that the course ‘Italian cooking with tomatoes’ by Viola Buitoni is growing on me… here’s another of her recipes with tomato as the protagonist for this #tomatochallenge : baked eggs in tomato pulp. I have used one of the homemade tomato preserves, egg, black olives, feta cheese, black pepper, dried oregano and a fresh sprig.
I followed Viola’s recipe, only the presentation has changed. At the gates of Valentine’s Day, this individual presentation seems ideal to start a dinner for two. ❤️🔥
Level:
Executive Chef
No hace falta que diga que el curso ‘Cocina italiana con tomates’ de Viola Buitoni me está gustando… aquí va otra de sus recetas con el tomate como protagonista para este #tomatechallenge : huevos al horno en pulpa de tomate. He utilizado una de las conservas caseras de tomate, huevo, aceitunas negras, queso feta, pimienta negra, orégano seco y una ramita fresca.
He seguido la receta de Viola, solo ha cambiado la presentación. A las puertas de San Valentín, esta presentación individual me parece ideal para empezar una cena para dos. ❤️🔥
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Mercedes Delgado de Miguel and 9 others14 Comments-
Level:
Scoolinary Team
what a nice presentation!
Beatriz, thank you for continuing to add more proposals to this challenge.
I love how the color of the cocotte brings out the tones of the tomato and ingredients. The combination of egg, feta and olives sounds delicious and well balanced.
did you feel the tomato pulp added enough acidity, or did you adjust the seasoning with something else? And did the feta cheese melt slightly or did it stay with its firm texture?
thanks for sharing your version of the recipe!It looks great for a special dinner this holiday season.❤️
Level:
Scoolinary Team
¡Qué linda presentación!
Beatriz, gracias por seguir sumando más propuestas a este desafio.
Me encanta cómo el color de la cocotte resalta los tonos del tomate y los ingredientes. La combinación de huevo, feta y aceitunas suena deliciosa y bien equilibrada.
¿Sentiste que la pulpa de tomate aportó suficiente acidez, o ajustaste el sazón con algo más? Y el queso feta, ¿se fundió ligeramente o quedó con su textura firme?
¡Gracias por compartir tu versión de la receta!Se ve ideal para una cena especial para estás próximas fechas.❤️
a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya sazoné con sal, pimienta negra y orégano seco. Luego lleva también una ramita de orégano fresco. El queso fera se ve firme… pero en realidad está blandito, sin llegar a fundir. Es una versión riquísima que se queda ya en mi recetario
1-
Level:
Scoolinary Team
@undefined buenísimo! Por cierto tu foto que muy bonita 💯
-
-
-
That looks really good.
I like the presentation and i think all ingredients compliment each others perfectly
2-
Level:
Executive Chef
@Massimo Orlando gracias. Si, la verdad es que combina todo a las mil maravilla 🥰
-
-
Level:
Scoolinary Team
Beatriz looks stunning, and the presentation seems to me very delicate on the occasion of the date. Very nice, it must have turned out delicious
Level:
Scoolinary Team
Beatriz se ve impresionante, y la presentación me parece muy delicada con motivo de la fecha. Muy lindo, debió salir delicioso
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@Rocio Brignolo Esmoris muchas gracias. Si, estaba riquísimi. ¡Y es muy fácil de hacer!
1
-
-
Level:
Executive Chef
A very tasty dish, we also do something similar from time to time, beautiful presentation and a great recipe
Level:
Executive Chef
Un plato muy rico, nosotros de vez en cuando también hacemos algo parecido, preciosa presentación y una estupenda receta
a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@Mercedes Minaya Palacios ¿huevos al plato, quizás? Yo también los preparo de vez en cuando. Es lo mismo, pero cln otros ingrediente. He de confesar que mi marido cuando lo ha visto ha dicho dos cosas. 1°: “¡huevos al plato, qué bien!” Y al minuto: “¿dónde está el chorizo?”🤦♀️
1-
Level:
Executive Chef
@Beatriz Torija jajajaa tu marido si que sabe
1
-
-
-
Level:
Scoolinary Team
Your game was called, salerosa! 💃🔥 Congratulations on joining the #TomatoChallenge with another proposal that puts a total twist on the previous one – that’s fearless chef attitude!
The plating is a marvel, elegant and with that romantic wink just in time for Valentine’s Day. ❤️ Also, the photos are great, the gastronomic eye shows. Do you have any tricks to capture the texture of the tomato and the brightness of the egg so well? Keep delighting us with your creations! 👏🍅
Level:
Scoolinary Team
A tu juego te llamaron, salerosa! 💃🔥 Felicitaciones por sumarte al #TomateChallenge con otra propuesta que le da un giro total a la anterior. ¡Eso es actitud de chef intrépida!
El emplatado es una maravilla, elegante y con ese guiño romántico justo a tiempo para San Valentín. ❤️ Además, las fotos son buenísimas, se nota el ojo gastronómico. ¿Tienes algún truco para capturar así de bien la textura del tomate y el brillo del huevo? ¡Sigue deleitándonos con tus creaciones! 👏🍅
a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@Sol Damiani Muchas gracias, Sol. Para las fotos, ningún truco. Bueno, hacer muchas fotos para elegir solo una o dos 🤦♀️😂
1-
Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Jajaja lo Más dificil. ELEGIR. ¡Felicitaciones!
-
-
-
Level:
Executive Chef
Me había perdido este platazo ! Seguro que está “pá mojar pan” Habrá que probar esa receta. Bonitas fotos 😍
1
-
