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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
Otra receta del curso de Viola Buitoni, Cocina italiana con tomates para este #Tomatechallenge.
Aunque en esta ocasión sà he hecho alguna variación. He preparado unos penne rigati con pulpitos. He cambiado el tipo de pasta (penne rigati por paccheri), sencillamente porque no he encontrado paccheri. Y en lugar de calamares, como Viola, he usado otro cefalópodo: pulpitos, que me gustan mucho y creo que en un plato de pasta dan un resultado de fábula.
La verdad es que el plato estaba riquÃsimo y lo hemos disfrutado mucho.
Jordi Ber, Mercedes Delgado de Miguel and 7 others10 Comments-
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Scoolinary Team
¡Tu tercera participación en el #TomateChallenge! 👏👏 Se nota que estás explorando el curso de Viola Buitoni con mucha creatividad y criterio propio. La elección de los pulpitos en lugar de los calamares es un giro interesante, sobre todo por la textura y el sabor que aportan. ¿Notaste algún cambio en la concentración del sabor marino en la salsa con este cambio? A veces, los cefalópodos más pequeños liberan un dulzor particular que puede hacer magia con el tomate. ¡Sigue asÃ, que tus platos siempre dan qué hablar! 🍅✨
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Executive Chef
@Sol Damiani si, la verdad es que el curso me ha gustado mucho… y le estoy exprimiendo para este reto 😅. Más que un sabor muy diferente, los pulpitos yo creo que aportan textura y atractivo. Como son pequeñitos, no hay que picarlos, van enteros, bien limpios, pero enteros. Me encanta verlos en el plato final 😍
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Quedan Divinos!
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Scoolinary Team
¡Qué plato tan increÃblemente apetitoso, Beatriz! Me encanta cómo has adaptado la receta utilizando penne rigati y pulpitos, dándole tu toque personal.
¿Cómo fue la textura de los pulpitos con la pasta?.Gracias por seguir sumando tu participación a este desafÃo.❤️
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Executive Chef
@Sussan Estela Olaya …estaban riquÃsimos, y yo creo que los pulpitos enriquecen a la pasta. El hecho de que estén enteros, que tienen mucho sabor, que se noten los tentáculos al comer…. 🤤
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Scoolinary Team
@undefined anotado! Me gusta que pudiste encontrar otra opción para poder preparar tu platillo, se ve delicioso.😍
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Executive Chef
Menuda pinta tiene Beatriz!! Qué rica esa pasta. Bonitas fotos😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com Muchas gracias, Maloles 😘
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Se ve muy tentador!
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Executive Chef
Beatriz vaya receta de sabor intenso, me encanta que llevemos nuestras recetas a nuestro terreno, creo que siempre tenemos que darles nuestra personalidad, bravo amiga
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