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Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Today we change a salad of burrata and bresaola for tomato.
It has wine flakes, onion sprouts,aove,burrata,bresaola base,batavia lettuce.
As you can see at home there are always vegetables to eat
Level:
Executive Chef
Hoy cambiamos una ensalada de burrata y bresaola por el tomate.
Lleva escamas de vino,@maloles Muñoz, brotes de cebolla,aove,burrata,base de bresaola,lechuga de batavia.
Solo lleva aove de Sierra Mágina pimienta blanca molida.
Como podéis comprobar en casa siempre hay vegetales para comer
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Beatriz Torija and 8 others11 Comments-
Level:
Stagier
good job🌺😍
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Scoolinary Team
Me gusta lo que preparaste y como lo describes estoy segura que sabe buenÃsimo.
El emplatado es precioso, con esos detalles de flores comestibles que agregan elegancia y un contraste de colores muy llamativo. Me encantarÃa saber, ¿cómo lograste balancear los sabores en esta ensalada? ¿Hay algún aderezo en particular que recomendarÃas para potenciar aún más la mezcla de ingredientes?.
¡Gracias por compartirlo con la comunidad!. ❤️
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Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya simplemente un buen aceite de Sierra Magina, un poquito de sal, pimienta blanca molida y no hacia falta mas.
Ese aceite es una maravilla.
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com excelente! Gracias por el tip.🫶🏻
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qué espectáculo!
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Level:
Scoolinary Team
Parece una brisa de colores, Mer. 🌈 Me da esa sensación al verlo. Sin dudas se empieza a disfrutar por los ojos. 🌬️✨ Me encanta cómo los brotes de cebolla le dan ese toque fresco y vibrante, casi como si la ensalada respirara por sà sola.
Esa combinación de escamas de vino y pimienta blanca suena interesante, ¿cómo afecta el perfil de la bresaola? ¿Potencia sus notas curadas o le da un giro inesperado? Se nota que hay un equilibrio bien pensado aquÃ, cada ingrediente tiene su papel sin robarse el protagonismo. ¡Una verdadera lección de armonÃa en el plato! 👏🍽️
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Level:
Executive Chef
@Sol Damiani potencia el sabor de la bresaola, nosotros comemos alguna vez solo con pimienta y aceite y está riquÃsima, lo hacemos para tapar con unas rebanadas de pan
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Level:
Executive Chef
Vaya platazo!!! Se ve tan ligero y fresco, pero al mismo tiemoo tan sabroso. Ummmmmm. Bravo!!
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Level:
Executive Chef
@Beatriz Torija gracias amiga
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Level:
Executive Chef
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Executive Chef
Qué buen plato Mercedes. Precioso además y super saludable 😍
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