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gabriellandaeta2 posted an update
a year ago (edited)
Sunday of #tomatochalenge and could not miss a Ragu of poultry, a mixture between the recipe of the Ragu of the teacher of the Italian cooking course with tomato and the recipe of Ragu of poultry of the fresh egg pasta course, about these fettuccini topped with pecorino cheese. Making them was quite an experience. Thank you Scooulinary for bringing so many new ideas.
Domingo de #tomatochalenge y no podÃa faltar un Ragu de ave, una Mixtura entre la receta del Ragu de la maestra del curso cocina italiana con tomate y la receta de Ragu de ave del curso pasta fresca al huevo, Sobre estos fetuccinis coronados con queso pecorino. Hacerlos fue toda una experiencia. Gracias Scooulinary por aportar tantas ideas nuevas.
Translated from Spanish
Sol Damiani, Maloles Muñoz and 5 others6 Comments-
Level:
Executive Chef
Que bien aprovechas los cursos, lo dicho un crack 👏 👍
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@Mercedes Minaya Palacios Gracias por tu comentario, bueno la idea es ir practicando para mejorar cada dÃa
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Level:
Scoolinary Team
¡Excelente idea la de combinar dos recetas para crear tu propia versión del ragú de ave! 🙌🏻
La textura del fetuccini se ve increÃble, y con el pecorino debe haber resaltado aún más el sabor.
¿Cómo sentiste el equilibrio entre el tomate y la carne en esta mezcla de recetas? ¿CambiarÃas algo si lo vuelves a hacer? Me parece una idea muy interesante para adaptar diferentes influencias en un solo plato.
Gracias por compartirlo con la comunidad.
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@Sussan Estela Olaya muyyy bueno de verdad desde el paladar al cerebro es una explosión de sabor
2-
Level:
Scoolinary Team
@gabriellandaeta2 buenÃsimo! Gracias por compartirlo con nosotros, nos hace muy felices ver tus creaciones. 🫶🏻
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Level:
Scoolinary Team
¡Bravo por sumarte nuevamente al #TomatoChallenge! 🎉 Este Ragu tiene pinta de ser pura poesÃa culinaria en cada bocado. La combinación de recetas muestra que dominas el arte de improvisar con técnica sólida.
¿Qué tal se comportó el pecorino en contraste con la acidez del tomate? ¿Crees que cambiarÃa mucho la percepción del plato si usaras un queso con menos intensidad, como un parmigiano?
Sigue asÃ, ¡queremos más de estas inspiraciones creativas en la Comunidad! 🍅👨🍳
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