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Estefania Lozano Ragel posted an update
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Sous Chef
Good morning here I leave some pictures of a WAGYU hamburger that I prepared the other day, it does not have any kind of sauce because we like more the flavor of the meat and vegetables, I put avocado because we really like the flavor that gives it, it is not very well presented because I’m still bad and the truth is that I do not feel like doing much.
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Sous Chef
Buenos dias aqui os dejo unas fotitos de una hamburguesa de WAGYU que prepare el otro dia, no lleva ningun tipo de salsa puesto que nos gusta mas el sabor de la carne y de las verduras, le puse aguacate ya que nos gusta mucho el sabor que le da .No esta muy bien presentada porque aun estoy mala y la verdad es que no me apetece de hacer mucho.
Translated from Spanish
Jorge Sainz, Mercedes Minaya Palacios and Ksenia Vadaturskaia5 Comments-
Excelente Estefania! Pregunta… por lo general compro carne añejada o de vacuno jóven y lo como, o término azul o inglés; en alguna ocasión en Santo Domingo probé un wagyu y para ser honesto, me supo mucho a sebo. Pregunta, cual es el término ideal de un corte de ese estilo? yo lo pedi inglés como siempre pero, acaso hay que dejarlos cocer mas tiempo para que se derrita todo el marmoleo?
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Sous Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com a nosotros nos gusta la carne mas bien jugosa es decir punto menos , es decir mas bien cruda.
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Scoolinary Team
¡EstefanÃa, qué delicia de hamburguesa! Usar Wagyu ya es un lujo en sà mismo, y me encanta que hayas decidido resaltar su sabor sin salsas, dejando que la carne y las verduras brillen por sà solas. El toque de aguacate suena como una elección perfecta para aportar cremosidad y frescura.
A pesar de que no te sentÃas al 100%, lograste un plato que se ve muy apetecible. ¿Cómo cocinaste la carne para resaltar su jugosidad? ¿Usaste algún tipo de pan especial para equilibrar los sabores? Te deseamos una pronta recuperación y te agradecemos por compartir con la comunidad. 🫶🏻
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam La hice a la plancha y use pan de hamburguesa normal. Gracias
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Scoolinary Team
@estefania-lozanoarl-electronic-com excelente, estoy seguro que el sabor fue increÃble. Nuevamente te deseamos una pronta recuperación. ✨
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