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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
No sé como saldrán mañana mis eclairs para el #EclairChallenge pero yo ya estoy feliz con lo que he aprendido hoy. Los pistachos para el praline han salido riquísimos. Me he contenido y he sido fuerte, sólo he comido unos cuantos 😉😅.
Beatriz Torija, Orsolya Csernák and 8 others11 Comments-
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Scoolinary Team
Maloles, estoy segura que tus éclairs saldrán espectaculares.😍 Me encanta esa emoción por el proceso de aprendizaje, y si el praliné de pistacho se ve delicioso, imagino que el relleno será una maravilla. ¿Cómo has trabajado el praliné? ¿Has ajustado el punto de caramelización o prefieres un sabor más intenso?.
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Lo he hecho tal cual describe la receta Sussan y está perfecto en sabor . No quiero arriesgarme a cambiar nada sin conocer antes el original. Además confío plenamente en Fran . De momento no cambio nada 😉
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Scoolinary Team
@undefined jajaja te entiendo yo también soy muy fan de los frutos secos “garapiñados” como decimos aquí ( fruto seco+ caramelo). Y estoy seguro que tus éclairs saldrán excelente. Ya quiero verlos 😍
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Ya los verás, ya ..ajjajaja ahi están ya publicados 😅
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Yo me los comía así sin más 😂😂 Qué buena pinta tienen esos pistachos!! Seguro que los eclairs te quedan deliciosos.
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Executive Chef
@undefined Gracias Carolina! En cuanto a los eclairs, mejor juzga tu misma. Si lees el post completo ..😂
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Level:
Executive Chef
Yo digo lo mismo, me los comería de todas las maneras, juntos , separados, da igual tienen un pinton extraordinario
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Executive Chef
@undefined Gracias Mercedes
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Ánimo Maloles 👏
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Executive Chef
@undefined No, si el ánimo no lo pierdo jajajajaja
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