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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
From Ada Parellada’s course, ‘Cooking without waste’, I keep the idea of having a series of pre-cooked dishes in the fridge on a regular basis, to go with less suffocation during the week. I do not usually advance as many as I would like, but the garlic and parsley oil does not fail. Here, with volandeiras.😋
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Executive Chef
Del curso de Ada Parellada, ‘Cocina sin desperdicios’, me quedo con la idea de tener una serie de precocciones de forma habitual en la nevera, para ir con menos asfixia entre semana. No suelo avanzar tantas como querría, pero el aceite de ajo y perejil, no falla. Aquí, con volandeiras.😋
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Mercedes Delgado de Miguel, Jorge Sainz and 2 others12 Comments-
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Executive Chef
It’s a “closet fund” that you are going to use a lot. How delicious those volandeiras 😍 I still have them frozen from Christmas…..
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Executive Chef
Es un “fondo de armario” que vas a utilizar muchísimo. Que ricas esas volandeiras 😍 Yo tengo congeladas aún de la Navidad ..
2a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@Maloles Muñoz si, ya lo creo que se usa 😄. Me encantan esas sobras de Navidad que vamos rescatando ahora 😍
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Scoolinary Team
what a level! I love how you gave it that practical and elegant touch with the garlic and parsley oil. And the volandeiras… my goodness, they look like a delicacy straight from heaven. This is organization with gourmet style, you’re tearing it up. Thanks for sharing it with us.
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Scoolinary Team
¡Qué nivel! Me encanta cómo le diste ese toque práctico y elegante con el aceite de ajo y perejil. Y las volandeiras… madre mía, parecen un manjar directo del cielo. Esto es organización con estilo gourmet, ¡lo estás rompiendo!. Gracias por compartirlo con nosotros.
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@Sussan Estela Olaya Ayy, muchas gracias. La verdad es que aquí, la elaboración es mínima, porque la materia prima es tan rica, que pide muy poquito 🥰
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Beatriz!!! what a craving! I ate these last May when I did the Bilbao-Santander section of the northern Camino de Santiago. A delight! This year I will do the Santander – Santiago stretch; I swear I will order them again!!!!
Beatriz!!! que antojo! Comí de estas en mayo pasado que hice el tramo Bilbao-Santander del Camino De Santiago del norte. Una delicia! Este año haré el tramo Santander – Santiago; juro volverlas a pedir!!!
2a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@Jorge Sainz ohhh!! Hacer el Camino de Santiago es uno de esos viajes de marcan. Desde luego no dudes en pedirlas. Las volandeiras son las ‘hrrmanas humildes’ de las zamburiñas, que son más caras. ¡Ojo! Hay sitios donde intentan darte unas por otras. Para evitar engaños, la mejor manera de diferenciarlas es que si tienen coral, son volandeiras, y si no, son zamburiñas.
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Bueno saberlo! Gracias!
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Executive Chef
This is what it means to be organized wow
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Executive Chef
Esto es ser organizada wow
2a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@Mercedes Minaya Palacios ayyy, no te dejes engañar. Intento hacer alguna precocción… pero ni lo logro siempre, ni hago todas las que querría… 🤦♀️
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Scoolinary Team
The photo doesn’t seem to let you get out of the “movement” it has. Does it happen to anyone else? As if the concentric figures of the volandeiras oriented the vision to one side until the other takes you to the other and so…. 😂 Very nice color contrasts, Beatriz🙌
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Scoolinary Team
La foto pareciera no dejarte salir del “movimiento” que tiene. ¿A alguien más le pasa? Como si las figuras concéntricas de las volandeiras orientaran la visión hacia un lado hasta que la otra te lleva hacia el otro y así…. 😂 Muy lindos los contrastes de los colores, Beatriz🙌
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@Sol Damiani gracias, Sol! 😍 …es las volandeiras son marisco gallego, y por acá se dice que en Galicia hay meigas (brujas o hechiceras)… así que debe ser un efecto mágico que te impide dejar de mirarlas hasta que las comes todas 🤣🤣🤣
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Ya bien intuía yo que había algún hechizo atrás de todo esto 💜 Abracito
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