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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
Del curso de Ada Parellada, ‘Cocina sin desperdicios’, me quedo con la idea de tener una serie de precocciones de forma habitual en la nevera, para ir con menos asfixia entre semana. No suelo avanzar tantas como querrÃa, pero el aceite de ajo y perejil, no falla. AquÃ, con volandeiras.😋
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge Sainz and 2 others12 Comments-
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Executive Chef
Es un “fondo de armario” que vas a utilizar muchÃsimo. Que ricas esas volandeiras 😍 Yo tengo congeladas aún de la Navidad ..
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Executive Chef
@Maloles Muñoz si, ya lo creo que se usa 😄. Me encantan esas sobras de Navidad que vamos rescatando ahora 😍
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Scoolinary Team
¡Qué nivel! Me encanta cómo le diste ese toque práctico y elegante con el aceite de ajo y perejil. Y las volandeiras… madre mÃa, parecen un manjar directo del cielo. Esto es organización con estilo gourmet, ¡lo estás rompiendo!. Gracias por compartirlo con nosotros.
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Executive Chef
@Sussan Estela Olaya Ayy, muchas gracias. La verdad es que aquÃ, la elaboración es mÃnima, porque la materia prima es tan rica, que pide muy poquito 🥰
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Beatriz!!! que antojo! Comà de estas en mayo pasado que hice el tramo Bilbao-Santander del Camino De Santiago del norte. Una delicia! Este año haré el tramo Santander – Santiago; juro volverlas a pedir!!!
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Executive Chef
@Jorge Sainz ohhh!! Hacer el Camino de Santiago es uno de esos viajes de marcan. Desde luego no dudes en pedirlas. Las volandeiras son las ‘hrrmanas humildes’ de las zamburiñas, que son más caras. ¡Ojo! Hay sitios donde intentan darte unas por otras. Para evitar engaños, la mejor manera de diferenciarlas es que si tienen coral, son volandeiras, y si no, son zamburiñas.
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Bueno saberlo! Gracias!
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Executive Chef
Esto es ser organizada wow
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Executive Chef
@Mercedes Minaya Palacios ayyy, no te dejes engañar. Intento hacer alguna precocción… pero ni lo logro siempre, ni hago todas las que querrÃa… 🤦♀️
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Scoolinary Team
La foto pareciera no dejarte salir del “movimiento” que tiene. ¿A alguien más le pasa? Como si las figuras concéntricas de las volandeiras orientaran la visión hacia un lado hasta que la otra te lleva hacia el otro y asÃ…. 😂 Muy lindos los contrastes de los colores, Beatriz🙌
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Executive Chef
@Sol Damiani gracias, Sol! 😍 …es las volandeiras son marisco gallego, y por acá se dice que en Galicia hay meigas (brujas o hechiceras)… asà que debe ser un efecto mágico que te impide dejar de mirarlas hasta que las comes todas 🤣🤣🤣
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Ya bien intuÃa yo que habÃa algún hechizo atrás de todo esto 💜 Abracito
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