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Jorge Sainz posted an update
a year ago (edited)
Today we had “vacío”, “entraña” and “asado de tira”. Mozzarella empanadas. Provolone cheese and chorizo to go with it. Baguette for the choripan. All Argentinean style, no offense intended.
here in Mexico they say that it is necessary to rest the cuts for 15 minutes in aluminum foil so that the juices are absorbed; they do it there too?
¡Buen Provecho!
Hoy tuvimos vacío, entraña y asado de tira. Empanadas de mozzarella. Queso provolone y chorizo para acompañar. Baguette para el choripan. Todo estilo Argentino sin el ánimo de ofender.
@soldamiani… Acá en México dicen que es necesario reposar los cortes 15 minutos en papel aluminio para que se absorban los jugos; allá también lo hacen?
¡Buen Provecho!
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Mariyana Mateva, Sol Damiani and Sussan Estela Olaya3 Comments-
Let’s hear it for the rotisserie!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Un aplauso para el asador!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
what a spectacular feast they prepared! Everything looks delicious, from the empanadas to the choripán and the Argentinean style cuts of meat. Definitely an asado to enjoy with the family, bon appetit! ☺️
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Scoolinary Team
¡Qué banquete tan espectacular prepararon! Todo se ve delicioso, desde las empanadas hasta el choripán y los cortes de carne al estilo argentino. Definitivamente un asado para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!. ☺️
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
how nice to see you here again, Jorgito! The entraña is my favorite cut of meat, without a doubt. Tasty like few others… Your technique of wrapping the meat in aluminum foil and letting it rest makes sense but I swear I have never seen it done here.
I could suggest it to my father-in-law (he’s the one who makes the best asado of my acquaintances) but I’m sure you can imagine that the asador doesn’t take very happy advice haha It’s cultural… But I promise I’ll ask him without making it look like a suggestion 😂.Level:
Scoolinary Team
¡Qué lindo volver a verte por aquí, Jorgito! La entraña es mi corte de carne preferido, sin dudas. Sabrosa como pocas… Tiene sentido tu técnica de envolver la carne en papel aluminio y dejalar reposar pero te juro que he visto nunca que lo hagan aquí.
Podría sugerirle a mi suegro (es el que mejor hace asado de mis conocidos) pero seguro te imaginas que el asador no recibe consejos muy feliz jaja Es cultural… Pero te prometo que haré la consulta sin que parezca sugerencia 😂
1a year agoTranslated from Spanish
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