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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Melon and ham small glasses
For these coming dates, a classic appetizer but taken to another level. In small glasses and with crispy ham. Fresh and fun.
All you have to do is scoop out a few small balls and crush the rest of the melon with a pinch of salt. When the melon is crushed, add a little bit of olive oil and crush again just for a moment to emulsify. The ham can be microwaved between two kitchen papers. Put it for a couple of minutes at maximum power (check after a minute and make sure it does not burn) or until it is crispy. Also in the oven between two waxed papers for about 10 minutes at 190ºC.
Place the crushed melon in the little glasses, place the ham and the balls on skewers.😉
Ingredients:
Honeydew melon
Ham
Extra virgin olive oil
salt
Level:
Executive Chef
Vasitos de melón con jamón
Para estas fechas que llegan, un aperitivo clásico pero llevado a otro nivel. En vasitos y con crujiente de jamón. Fresco y muy divertido.
Sólo tienes que sacar unas bolitas y triturar el resto del melón con una chispa de sal. Cuando esté triturado pon un poquito de aove y vuelve a triturar sólo un momento para que emulsione. El jamón lo puedes hacer en microondas entre dos papeles de cocina. Lo pones un par de minutos a potencia máxima ( mira al cabo de un minuto y comprueba que no se queme) ó hasta que esté crujiente. También en horno entre dos papeles encerados unos 10 minutos a 190ºC.
Coloca el melón triturado en los vasitos, el jamón y las bolitas en brocheta.😉
Ingredientes:
Melón dulce
Jamón
Aceite de oliva virgen extra
sal
Translated from Spanish
Orsolya Csernák, Diana Vinces and 3 others7 Comments-
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Sous Chef
Very tasty. Excellent presentation
Level:
Sous Chef
Qué ricos. Excelente presentación
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Thank you Mercedes. My family loved it 😉.
Level:
Executive Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Gracias Mercedes. A mi familia les encantó 😉
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
Thank you Maloles, for giving us this delicious alternative appetizer. I loved it, I’ll write it down.
Thanks for sharing it. ☺️
Level:
Scoolinary Team
Gracias Maloles, por darnos está alternativa tan deliciosa de aperitivo. Me encantó,me la apunto.
Gracias por compartirlo.☺️
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam How glad I am that you saved it. Easier and richer it can’t be 😉.
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Cuanto me alegro que la guardes. Mas fácil y rica no puede ser 😉
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Stagier
😋 How delicious! Ideal as an appetizer.
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Stagier
😋 Que ricos! Ideal como aperitivo.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@dianavincescgmail-com Sii , they are ideal for any occasion 😉.
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Executive Chef
@dianavincescgmail-com Sii , son ideales para cualquier ocasion 😉
a year agoTranslated from Spanish
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Looks great 👏
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