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Lucia GarcĂa De La Calva posted an update
Hello, in Rafael Delgado’s Yuzu Cloud recipe, could the yuzu juice be replaced by another fruit, if the fruit contains sugar, such as pear for example, would the amount of sugar or invert sugar have to be modified, in what proportion? If I wanted to make vanilla ones, what happens with the water provided by the juice?
thank you
Hola, en la receta Nube de Yuzu de Rafael Delgado Âżel zumo de yuzu se podrĂa sustituir por otra fruta?si la fruta contuviera azĂşcar, como la pera por ejemplo, ÂżhabrĂa que modificar la cantidad de azĂşcar o de azĂşcar invertido? Âż en que proporciĂłn?. Si se quisieran hacer de vainilla , ÂżquĂ© sucede con el agua aportado por el zumo?
gracias
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Scoolinary Team
Hola Lucia.
El Yuzu lo puedes reemplazar por jugo de limĂłn y mandarina en una proporciĂłn de 50/50.
Te pedimos por favor que para formular preguntas puedes hacerlo desde nuestro espacio “haz una pregunta”.
Te esperamos en ese espacio para que puedas formular todas las preguntas que tengas referente a los cursos.
Saludos.
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