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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
It was my first Sirloin Wellington . I made it for a New Year’s Eve dinner 8 years ago! Just before putting it on the table I took this picture. Inside, a mushroom pate, Iberian ham. I served it with a tartar sauce.
I have looked in the courses to see if there is a recipe but I can’t find anything. I don’t know if there is one here. If I make it at Christmas I promise a proper photo😉.
Level:
Executive Chef
Fue mi primer Solomillo Wellington . Lo hice para una cena de nochevieja hace 8 años! Justo antes de sacarlo a la mesa hice esta foto. En el interior, un paté de champiñones, jamón ibérico. Lo serví con una salsa tártara.
He mirado en los cursos a ver si hay alguna receta pero no encuentro nada. No sé si la hay por aquí. Si lo hago en Navidad prometo una foto en condiciones😉
Translated from Spanish
Ana Teruel, Paola Alachio and 4 others9 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Maloles, que increíble trabajo y resultado para ser tu primer Solomillo Wellington. 😍
El enrejado de la masa luce impecable, y la combinación del paté de champiñones con jamón ibérico suena delicioso. La salsa tártara que usaste para acompañar le da un toque muy especial.
Gracias por compartirlo con nosotros.
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan. Salió delicioso y muy bonito para ser el primero.😊
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Level:
Stagier
Que hermoso!
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Level:
Executive Chef
@dianavincescgmail-com Gracias Diana
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué maravilla! Aquí en Buenos Aires no es un plato habitual. Sería hermoso probar hacerlo. Me quedo en el hilo por si alguien tiene una receta 😉
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Level:
Executive Chef
@soldamiani La receta la tengo, si quieres la comparto. Preguntaba si no habría alguna por aquí, por saber alguna otra versión pero no he encontrado nada. 🤗
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Dale! Cuando quieras 😉
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Level:
Executive Chef
Yo lo hago con merluza puerro y gambas , queda tambien muy rico, este tuyo esta precioso
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Gracias Mercedes. . El tuyo tiene que estar super rico!
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