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Maria Ruiz posted an update
I love baos! I learned to make them in an Asian Street Food course some time ago and since then I have made them on several occasions when I cook for friends or family.
This time I tried a special filling: oxtail with Pedro Ximenez. I also accompanied them with some piparras and some radish sprouts that added freshness and an interesting flavor. The oxtail was cooking for a little more than 4 hours and it had a very soft and pleasant texture that melted in the mouth.
I hope you like it!
Me encantan los baos! Los aprendà a hacer en un curso de Comida Asiática Callejera hace algún tiempo y desde entonces los he hecho en varias ocasiones cuando cocino para amigxs o familia.
Esta vez probé con un relleno especial: Rabo de toro al Pedro Ximenez. Además los acompañé con unas piparras y unos brotes de rábano que le aportaron frescura y un sabor interesante. El rabo estuvo cocinándose durante algo más de 4 horas y quedó una textura muy suave y agradable que se deshacÃa en la boca.
Espero que os guste!
Translated from Spanish
Priscila MOnteros, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Se nota que le pusiste mucho cariño a estos baos. El rabo de toro al Pedro Ximénez suena espectacular, y la combinación con piparras y brotes de rábano le da ese toque fresco .Te quedaron increÃbles, gracias por compartir con la comunidad.
Saludos.
1 -
Level:
Executive Chef
Maria , esto tiene que estar muy rico! Menuda pinta tienen 😍
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¡Dónde puedo consultar la receta? se ve espectacular!
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@Jorge Sainz De la masa de los baos o del rabo de toro?
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@maria-ruiz Del rabo…
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Level:
Scoolinary Team
¡Suavidad y sabor en su máxima expresión!
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