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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tarta Flan de Queso al Caramelo con Tierra de Lotus.
Es un postre que hago mucho en casa, sobre todo si tengo prisa. Esta vez lo presenté con una tierra de galleta y mantequilla que hace una combinación perfecta. Os dejo la receta que hago con Thermomix. Si la queréis en forma tradicional, no tenéis mas que decírmelo y os la busco.
-Caramelo líquido comprado o (100 gr. azúcar)
-500 gr. leche
-500 gr. nata (cocinar o montar)
-200 gr. queso de untar
-250 gr. azúcar
-2 sobres de cuajada
-1 cta. vainilla líquida o azúcar vainilladoPreparación:
1- Caramelizar un molde, haciendo el caramelo con unos 100 gr. de azúcar o utilizar el comprado, como queráis. Reservar.
2- Resto de ingredientes al vaso, leche, nata, queso, azúcar (250 gr.), cuajadas y vainilla, 9 min. 100º, vel.4. Volcar sobre el molde caramelizado, (Si utilizías moldes de silicona no echéis el caramelo casero que os cargáis el molde).Tapar con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera unas horas ( de un día para otro está mejor)
Desmoldar , adornar y servir fría.
Dura bien 6 días en la nevera o admite perfectamente la congelación.
Mercedes Delgado de Miguel, Rodrigo Ortiz and 4 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Qué buena que se ve tu tarta! no solo debe saber rica si no que la fotografía también invita a darle un bocado inmediatamente.
Me encantó, gracias por compartirlo con nosotros.
Saludos.🫶🏻
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Level:
Executive Chef
@undefined Gracias Sussan . Si que está rica y muy suave al paladar . Feliz finde 🤗
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Level:
Stagier
Muy bonita la presentación. Y tiene que estar súper bueno con el caramelo y las galletas Lotus.
1-
Level:
Executive Chef
@undefined Gracias Diana. Hazla y verás que rica 😉
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Ya me imagino si no tuvieras prisa! Se ve buenísimo!
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Level:
Executive Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com Jorge es un comodín que siempre triunfa en casa. Tardo más en preparar los ingredientes que en hacerla y está súper rica. Si no tienes Thermomix dímelo y pongo la receta de forma
tradicional. Seguro que te gusta
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