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Fiorella Pissani posted an update
Chef Antonio, hebtratadonde hacer lo mejor, dividi la receta por que la kitchen aid no logra amazar como una de 20Qt. Volvere hacer la masa para hacerlo mejor. No tengo aplanador de masa y eso lo hace complicado para una persona de casa! Sigo aprendiendo pero ahora hare masa para pain de raisin, y crema de mango pastelera!
Sol Damiani, Maloles Muñoz and 3 others3 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Gracias Fiorella por compartir tu resultado del curso.
Recuerda que preparar croissant no es una tarea fácil requiere de muchas práctica para que puedas dominar la técnica.
Para ser la primera vez realizando la receta y técnica del Chef Bachour te salió muy bien, no dejes de practicar.🫶🏻
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Level:
Executive Chef
Estoy de acuerdo con Sussan, para la primera vez los veo genial. No tiene que ser fácil hacerlos.
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Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenida a nuestra Comunidad, Chef Fiorella! 🙌Gracias por compartir tu proceso en la ardua tarea de lograr buenas croissants. Estoy segura que lo lograrás en breve.
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Esperamos verte seguido por acá.
Cariños☺
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