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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
2 years ago (edited)
Level:
Sous Chef
Tender Sprouts Salad with Apple, Pear, Pineapple and Raisins with Yogurt Sauce. #ZeroWasteChallenge
I used a bag of tender sprout mix that included Green Batavia sprouts, red Batavia sprouts, red lollo, baby spinach, arugula.
I added half an apple, half a conference pear, and some pineapple (left over from other preparations) and some raisins.
For the Yogurt Sauce I used 1 natural yogurt of 125g, a little lemon juice, a little olive oil, salt, pepper and Provencal herbs.
Level:
Sous Chef
Ensalada de Brotes Tiernos con Manzana, Pera, Piña y Pasas con Salsa de Yogur. #RetodesperdicioCero
Utilicé una bolsa de mezcla de brotes tiernos que incluÃa Brotes de Batavia verde, brotes de Batavia roja, lollo rojo, espinaca baby, rúcula.
Le añadà media manzana, media pera conferencia, y un poco de piña (que me sobraron de otras preparaciones) y unas pasas.
Para la Salsa de Yogur utilicé 1 yogur natural de 125g, un poco de zumo de limón, un poco de aceite de oliva, sal, pimienta e hierbas provenzales.
Translated from Spanish
Diane Garcia, Sonia Pinillos and 5 others14 Comments-
Que delicia!
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Level:
Sous Chef
@Cristian Gerardo Valencia Sandoval muchas gracias, estaba buenÃsima
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Scoolinary Team
👏 Qué bien le queda el yogurth a las ensaladas que tienen hojas verdes 😊
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Sous Chef
@Sol Damiani totalmente de acuerdo. Estaba buenÃsima la ensalada con esa salsa
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Scoolinary Team
Está receta me la copio, justo estaba buscando recetas de ensaladas para navidad ( ya se que falta mucho tiempo) pero me gusta ir probando y está combinación de sabores que aportan un ligero dulce me encantan.
Gracias por compartir.
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Level:
Sous Chef
@Sussan ScoolinaryTeam muchas gracias Sussan. Si la pruebas cuéntame que te pareció
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Executive Chef
Que rica esa ensalada. Me encantan las ensaladas con frutas. 😉
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Sous Chef
@Maloles Muñoz desde luego. Otro dÃa a ver si os comparto la que solemos hacer en casa frecuentemente.
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perfecta
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Sous Chef
@Luis Gabriel Beltrán Mendez muchas gracias
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una ensalada muy rica y variada Mercedes, la fruta en las ensaladas para mi gusto les aportan unos contrastes de sabores fantásticos, asà que muy bien aprovechadas esas frutas 😋
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Sous Chef
@Sonia Pinillos muchas gracias Sonia
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👏👏👏👏
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Sous Chef
@Nicole Viana muchas gracias Nicole
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