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Maloles Muñoz posted an update
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
Rabbit in wine .
This is a rabbit that I make a lot at home. It is easy, tasty and quick to make. I put that wine that you see in the photo and that gives it a fabulous flavor. I would have liked to put them next to the video but the system does not allow it. So, at Sussan’s request, here they are.
This time as I said in the previous post there is no plating because there was a lot to do at home and it was not time to take pictures, but I did these and the video while I was cooking it.
Although I put the recipe with the video, here you have it too 😉.
Fry the rabbit with garlic in extra virgin olive oil. When it is well browned, remove part of the oil leaving only a little. Drizzle generously with fine wine. Add salt, pepper, chopped parsley, a meat stock cube, garlic and dried parsley, fine herbs. Leave it for a while until the wine is reduced. I accompany it with french fries.
Happy weekend
Level:
Executive Chef
Conejo al vino .
Es un conejo que hago mucho en casa. Es fácil, rico y también rápido de hacer. Le pongo ese vino que veis en la foto y que le da un sabor fabuloso. Me hubiera gustado ponerlas junto al video pero el sistema no deja. A sí que , a petición de Sussan aquí las tenéis.
Esta vez como dije en el anterior post no hay emplatado pues habia mucho por hacer en casa y no era momento de hacer fotos, pero hice estas y el video mientras lo cocinaba .
Aunque la receta la puse con el video, aquí la tenéis también 😉
Fríe el conejo con ajos en aceite de oliva virgen extra. Cuando este bien dorado, quita parte del aceite dejando solo un poco. Riega generosamente con vino fino. Pon sal, pimienta, perejil picado, una pastilla de caldo de carne, ajo y perejil seco, finas hierbas. Deja un rato hasta que se reduzca el vino. Yo lo acompaño con patatas fritas.
Feliz fin de semana
Translated from Spanish
Beatriz Piedras, Sonia Pinillos and 3 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Habemus Conejo!
¡Qué receta deliciosa Maloles que nos compartes!. El conejo al vino debe estar lleno de sabor con el vino fino y las especias. Suena sencillo y sabroso tal como los sabores que te contaba que recordaba de peque.
Gracias por compartir la receta y el paso a paso está receta es una gran inspiración para mi.
Saludos.
1-
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Me alegra que te guste. Es muy sencillo y super rico. Ya no tienes excusa para hacerlo😉
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