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Nicolás Manchón Baena posted an update
a year ago (edited)
#ScoolitónReto3
Descripción del plato: Balontina de pollo rellena con un duxelle sobre una quenelle de parmentier acompañado con una chalotas a la sal, napadas con una reducción de fondo oscuro de pollo, acompañado con una salsa romescu
Adrian Lourido, Beatriz Piedras and 5 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Hola @nicolas-manchon-baena 👋¡Bienvenido a nuestra Comunidad! Menudo plato has elaborado. ¿Tienes por casualidad una foto más nítida para poder apreciar mejor las preparaciones? Espero que te sumes a los próximos retos de nuestro Scoolitón (serán 6 en total y termina la semana que viene).
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Level:
Scoolinary Team
Me sumo al pedido de mi compañera Sol, se ve interesante la preparación pero si tienes alguna foto con más luz o más nítida sería genial para poder apreciar lo bonito de tu creación.
Saludos.
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