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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
2 years ago (edited)
Level:
Sous Chef
#ChallengeTartScoolinary
For this challenge I’ve been experimenting in every way.
I made a 3 tier cake, which are actually 3 different cakes.
The top cake, white in color, is composed of Malibu Sponge Cake, Mango and Soursop Ganache and Malibu Mounded Ganache.
The middle cake, orange-red in color, is a Red Velvet filled with White Chocolate and Vanilla Mounted Ganache.
The bottom cake, in black, is composed of Chocolate Sponge with Black Berry Black Tea, Dark Chocolate Ganache and Berry Ganache.
They are all covered with Chocolate Ganache, the 2 top ones with White Chocolate and the bottom one with dark chocolate.
Decorated with wafer paper, candymelts balls, fondant letters and fondant logo.
I hope you like it. I really enjoyed making it.
Level:
Sous Chef
#RetoTartaScoolinary
Para este reto me ha dado por experimentar en todos los sentidos.
He hecho una tarta de 3 pisos, que en realidad son 3 tartas diferentes.
La tarta de arriba , de color blanco, está compuesta de Bizcocho de Malibú, Ganache de Mango y Guanábana y Ganache Montada de Malibú.
La tarta del medio, de color rojo anaranjado, es una Red Velvet rellena de Ganache Montada de Chocolate Blanco y Vainilla.
La tarta de abajo, de color negro, está compuesta de Bizcocho de Chocolate con Té Negro de Frutos del Bosque, Ganache de Chocolate Negro y Ganache de Frutos del Bosque.
Todas están cubiertas de Ganache de Chocolate, las 2 de arriba de Chocolate Blanco y la de abajo de negro.
Decorada con wafer paper, bolitas de candymelts, letras en fondant y logotipo en fondant.
Espero que os guste. Yo he disfrutado mucho haciéndola.
Translated from Spanish
Jose Manuel Gomez, cristina aguerrea and 8 others19 Comments-
Peroooo que hermosuraaaa
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Level:
Sous Chef
Muchas gracias Stella, me alegro de que te guste
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Me encanto 👏🏻👏🏻 fuiste con todo💪🏻
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Level:
Sous Chef
Muchas gracias Diane, he aprovechado el reto para experimentar y probar sabores y cosas que no suelo hacer. El bizcocho de la tarta de abajo es una versión de una receta de Leonardo Espinoza y ha triunfado en casa. Y la de arriba con el toque del Malibú y el de la fruta está buenÃsima
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@Mercedes Delgado de Miguel muy buen trabajo 👏🏻 te felicito 😊❤️
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😋😋 Estoy salibando…. he cortocircuitado solo al leer la blanca…..
Ademas es chulisima y haciendo equilibrio !!!
Detras hay mucho trabajo .
Felicidades !!
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Level:
Sous Chef
Muchas gracias Bea, esa tarta está buenÃsima. La idea de la tarta haciendo equilibrio la vi el otro dÃa mirando cosas y la ponÃan como nueva tendencia y me llamó la atención.
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Level:
Scoolinary Team
Me pasó como a Bea: más leÃa, más querÃa probarla. Me gusta mucho cómo quedan los bizcochos leventemente corridos de la base anterior. Queda muy atractivo a la vista y para leer las palabritas. Se nota tu dedicación y pasión: tres tartas distintas con distintos saboreeeees 🤩 ¡Te has pasado, Mer! La ternura que me da que hayas hecho todo a mano. ¡Gracias por participar y suerte!
¡¡¡¡¡Quiero que ganen todos!!!!!
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Level:
Sous Chef
@Sol Damiani muchas gracias, están muy buenas las 3 tartas. Me vine arriba y quise experimentar y poner en práctica cosas que sé pero no hago todos los dÃas. Además de intentar buscar sabores que se salieran un poco de lo normal. Me alegro de que te guste. Ahora te mando un poco para allá
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Que pasada Mercedes!! Un trabajo increÃble 👏🏻Te ha quedado de lujo, muy bonita y además con esos sabores… Uhmmm un trocito por favor!!!!
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Level:
Sous Chef
@ivana saiz muchas gracias Ivana. Me alegro de que te guste. Ahora te envÃo un surtido de degustacion para allá
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Wow Merce, tú sà que sabes celebrar!!! 🎊🎊 me requeteencanta tu tarta triple!!! ❤️, no puede ser más original con esta nueva tendencia haciendo equilibrio, ni más rica con 3 opciones de sabores maravillosos y una decoración y puesta en escena preciosa 😍😍 muchas Felicidades por tu gran trabajo, eres muy crack!! ❤️❤️🙌🙌🥳🥳👏👏👏👏👏
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Level:
Sous Chef
@Sonia Pinillos muchas gracias Sonia, me alegro de que te guste. Me ha gustado mucho hacerla, aunque también he sufrido un poco pero el resultado final ha merecido la pena.
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Me encanta Mercedes! Es súper original y muy bonita!! 😍
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Level:
Sous Chef
@Rosa claraco muchas gracias Rosa. Vi esa nueva tendencia que me encantó y tenÃa que probar a hacerla.
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Level:
Executive Chef
Dios mio Mercedes!! Esto es un triple mortal!!! Qué gran trabajo has hecho con esta tarta , cuanto trabajo hay detrás de esta MARAVILLA 🤩🤩 👏👏
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Level:
Sous Chef
@Maloles Muñoz muchas gracias, me dió por experimentar y por probar cosas diferentes. Ha merecido la pena el esfuerzo
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Level:
Scoolinary Team
Espera que voy corriendo hasta tu casa para probar un pedacito de cada una.🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️.
Que increÃble los sabores que elegiste para cada tarta , la decoración y disposición de cada uno es genial.
No podÃamos esperar menos de tÃ, eres una genia Mercedes, arte puro sale de tus manos.
Gracias por unirte al reto y celebrar con esta linda tarta el aniversario de Scoolinary.
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Level:
Sous Chef
@Sussan ScoolinaryTeam muchas gracias Sussan, me alegro de que guste. El reto fue una oportunidad para intentar hacer algo diferente. Por cierto, aquà te espero cuando quieras .
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