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Sol Damiani posted an update 8 months ago
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Scoolinary Team
¡Hola Comunidad! 👩🍳Probando recetas Scoolinary 👨🍳 Hice los garbanzos con espinaca y crutones de masa madre de la Chef Irini Tzortzoglou y me sorprendió el equilibrio de sabores.
El apio aporta un frescor que cambia todo, y el puré de espinacas tiene una textura y color increíbles. Una combinación simple, pero con técnica y mucho sabor.…
Judy Keegan, Lana Mihajlović and 6 others24 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 8 months ago
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Sous Chef
Plato típico cartagenero. Estofado de ternera con macarrones. Muy bueo y tradicional.
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Cristina Martinez posted an update 8 months ago
Mi primeros gnocchis y flotaron muy bonito. La salsa a la bolognesa quedó deliciosa.
Gracias por los pasos a seguir.
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Beatriz Torija posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
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Executive Chef
Lentejas con verduras. Es la primera vez que las hago de esta forma, y me han gustado mucho. La foto no es muy buena y el emplado no está muy esmerado… pero estaban muy ricas. Hay platos… que ni siguiendo todos los consejos de David Ricket se me ocurre cómo hacer que queden más apetecibles 😅
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Micky colorado posted an update 8 months ago
Lamb ragu gnocchi
🤘
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Lana Mihajlović posted an update 8 months ago
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Sous Chef
Mediterranean Pause
Sometimes, it takes very little for a day to feel complete.
A few thin slices of bread, olive oil turning into a golden patina under the heat of the pan, and that quiet sound, like the rustle of summer leaves. On top goes feta, not just as cheese, but as memory… broken apart, then brought back together into a creamy mass…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 8 months ago
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Sous Chef
Atún a la plancha con repollo salteado en wok y salsa kimchi.
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Elena Pintado Paredes posted an update 8 months ago
Rollitos de calabaza, otoñales y deliciosos
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Fabrizio Vindigni posted an update 8 months ago
Pumpkin, because it is october.
Pumpkin marinated in whiskey, then cooked at a low temperature, vacuum-sealed in osmosis with whiskey, thyme, oil, and pepper. Reduced to a compote and finished with a sweet gorgonzola cream and Pollino truffle.
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Beatriz Torija posted an update 8 months ago
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Executive Chef
Tener un poco de hambre a media mañana… Y preparar una tosta de aguacate con huevo revuelto… como para todo el vecindario 😅😅😅
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Vanessa Macarro García posted an update 8 months ago
Hace tres semanas fui por unos días a Asturias, me traje una miel de Brezo y hoy decidí probarla que se me había antojado, al final decidí hacer unos Frixuelos con miel y el resultado fue 🤤 una maravilla todo.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 8 months ago
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Stagier
Pollo asado a las finas hierbas.
Me he basado en la receta del curso Asados al horno de Ignacio Barrios con algunos cambios. En mi caso con zumo y ralladura de naranja en el marinado y con manzana troceada en la cavidad del pollo y cebolla y láminas de manzana en la bandeja del horno.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 8 months ago
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Sous Chef
Ayer comimos en casa de mi madre y el postre me tocó a mí; me decanté por esta panacota de café que es muy resultona y está muy buena.
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Kevin Godbee posted an update 8 months ago
Spaghetti & Meatballs. My last cook until November (not including a cooking class in Peru the third week of the month.)
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Executive Chef
Parece ser que cuando @lanamihajlovic publica un plato de pasta… me veo irremediablemente arrastrada a cocinar pasta 😁. Hoy, con tomate, bacon y un sofrito de ajo, cebolla y pimienta.
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