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jaddygonzalez posted an update 3 weeks ago
Lo que mas me gusta de las pasta es que se hace super rápido 😋Pasta con almejas, ajo y vino blanco receta del cheff Ryan Poli yo tenia colitas de langosta qué le puse y quedo deli 😋
JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA, Iker López de Mendiguren and 7 others7 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Helado de Chocolate Blanco con Cardamomo
Del curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli. Lo he acompañado con un enrejado de chocolate. Me ha sorprendido el sabor y me encanta.
En unos dias os enseñaré otra presentación más especial si todo sale bién.
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Daniela Duran posted an update 3 weeks ago
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 weeks ago
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Sous Chef
No sé si os he hablado del caldero cartagenero. Nació de la mano de los pescadores que utilizaban el pescado que no podían vender, “morralla o de roqueo”; hacían un sofrito de ñoras, ajo y tomate y así nació el arroz de caldero. El otro día lo hice en el restaurante y salió muy bueno, aunque no tuviéramos la olla clásica donde se elabora. La tercera foto.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 3 weeks ago
🥟 Ravioles artesanales de espinaca y pasta clásica, elaborados durante la práctica de pasta fresca
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
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Stagier
Ensalada del curso ensalasas saludables. Super rica
Gambas, mango, aguacate.
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Imran hussain Ansari posted an update 3 weeks ago
Entremets cake
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Maloles Muñoz posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Mango Florido
Hoy he preparado una ensalada muy especial.
Quería hacer una especie de carpaccio de mango. Empecé a cortar láminas con la mandolina…pero enrollé una y la idéa inicial fue cambiando de forma sobre la marcha. Me gusta el resultado😉
Mango, Tomate Cherry, Kiwi, Kumquat, Cebolla frita, Sal negra, Tomillo limón, Semilla negra,…
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Stagier
¡Hola a todos!
Llevaba bastante tiempo sin pasar por aquí, así que hoy me animé a compartir esta tarta corazón que hice hace unos días.
La verdad es que me encanto decorarala, Últimamente me está gustando mucho el estilo vintage.
Espero que os guste.
¡Un abrazo!
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 weeks ago
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Sous Chef
Aquí os dejo este maravilloso tartar de salmón con rabanitos y una mayonesa de eneldo.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 3 weeks ago
Fusión perfecta en el curso de cocina peruana: reinterpretando la clásica causa mixta de camarón y atún con la frescura y el orgullo de nuestros ingredientes locales de Ecuador
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catia pequeno posted an update 4 weeks ago
Hamburger and sesame bread
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Lana Mihajlović posted an update 4 weeks ago
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Sous Chef
Finally, the sour cherry tree in my garden has decided to show off and generously so. Its branches are full, the fruit is rich and beautiful, and some of the cherries are already ripe enough to become something delicious. Let the season of homemade treats begin. 😋
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 weeks ago
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Sous Chef
Parpatana de atún.
Cambio de carta. Al final mi jefe ha dejado que metiera en la carta esta hermosa parpatana de atún, que es una maravilla. La hago a la parrilla con unas verduritas salteadas al wok. Mi jefe me preguntó: “¿Qué salsa quieres que le pongamos?”. Mi respuesta: “¿Qué quieres matar el pescado?”.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 weeks ago
🥔🇵🇪 Papas a la Huancaína, esencia peruana con ingredientes ecuatorianos 🇪🇨🇵🇪
Una preparación que demuestra que la cocina trasciende fronteras. Elaborada con productos de Ecuador, pero conservando la esencia, técnica y sabor tradicional de las auténticas Papas a la Huancaína. Un plato sencillo, rápido e inolvidable que rinde homenaje a la…
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