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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
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Executive Chef
Recuerdos de infancia.
Muchas noches mi madre nos daba de cena un huevo pasado por agua con pan, aceite y sal. Os puedo asegurar que me sabia a gloria y hoy he querido recrear esa cena dándole un toque muy personal, le puse una base de salmorejo con el huevo a baja temperatura, unos crotones de pan un poquito de jamón ibérico. Está de muerte.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
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Executive Chef
Con un par “de tacos”.
Sencillos y deliciosos. Un poquito de pollo salteado con su cebollita pochada, muchas especias, un poco de mayonesa y los reyes de la casa, un par de huevos fritos. Qué sencillo es a veces darte un homenaje.
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Sarah Thompson posted an update 2 weeks ago
Apricot Curry
Still experimenting with curries. This one is nice and sweet.
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Aloysio Botello Jr posted an update 2 weeks ago
Karaage Chicken — one of my favorite Japanese dishes to make at home. Crispy, juicy, golden, and full of flavor. I first fell in love with this dish living in Japan — simple izakaya comfort food that stays with you.
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Chef / Faten Abuowda posted an update 2 weeks ago
Traditional French Galette Des Rois filled with Frangipane Cream
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 weeks ago
Los chontacuros, también conocidos como mayones o mallones, son un alimento ancestral de la Amazonía ecuatoriana, reconocido por su alto valor nutricional y su importancia en la gastronomía y cultura de los pueblos amazónicos. 🌿🐛 #AmazoníaEcuatoriana #GastronomíaAncestral #Scolinary
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Sarah Thompson posted an update 2 weeks ago
Chicken-Tomato Curry
I threw this together to use up ingredients. Quite spicy, but an aubergine dip to cool it down.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
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Executive Chef
Que me quiten lo bailao.
Estoy una semana de baja por un dolor en la espalda y, por supuesto, que no tengo muchas ganas de cocinar, pero ay, mamita, estas chuletitas de cordero con refrito de ajos tiernos no se las salta un muerto. Y con el permiso de todo/as ustedes, me voy a echar una siesta de esas de jarrito y pijama, que cuando me…
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valerialuquech posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
Mi primer pan 100% masa madre 🤍
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Sònia Muñoz Pérez posted an update 2 weeks ago
risotto de setas y espárragos
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
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Executive Chef
La ensalada que quiso ser Caprese.
Iba por buen camino para convertirse en una ensalada Caprese; tenía su tomate, su mozzarella, pero de pronto apareció de la nada el salmón marinado que elaboré hace unas semanas y las nueces se quisieron apuntar a la fiesta; eso sí, el resultado fue espectacular.
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Sarah Thompson posted an update 2 weeks ago
Holiday Dishes
from Chios, Greece
Handmade pasta called Striftaria, made with tangerine juice, cherry tomatoes, mint, cheese, and orange sauce.
Such a surprising dish, and even the Greeks with me said it was one of the best pasta dishes they’d had! Gonna try it out next time ffiends come over.
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Viktoria Soloviova posted an update 2 weeks ago
Shortcrust pastry pie with red berries. I tried several decorating options. It’s very painstaking work.
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catia pequeno posted an update 2 weeks ago
Mexican breads, Bolillo bread
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 weeks ago
Mini maitos amazónicos: tradición envuelta en hoja, sabor que cuenta historias. 🌿
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