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Estefania Lozano Ragel posted an update 6 months ago
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Stagier
Tal como le dije a Sol que intentaria sacar un hueco este fin de semana para hacer las piruletas del curso de Confiteria, pues aqui estan. Hoy tenemos un dia lluvioso, y el olor a caramelo de fresa invadia mi cocina, Os recomiendo mucho el curso de Confiteria de Hans Ovando & Elena Adell.
Cuando han visto mis hijos las piruletas se han… Read more
Lana Mihajlović, pol sanchez and 3 others9 Comments- View more comments
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Jorge Henao posted an update 6 months ago
disfruto del proceso las diferentes cocciones que tiene cada producto y como al final el arroz logra unir sabores, potenciarlos, darles textura sin lugar a duda uno de los mejores acompañantes siempre sera el arroz.
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Jorge Henao posted an update 6 months ago
perfeccionando mi técnica con los arroces
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Sous Chef
Este arroz tiene mucho encanto, porque es típico de la zona; se llama arroz a la cartagenera. Los ingredientes principales son verduras y, entre ellas, una muy especial que es coliflor, pero aquí se le llama “pava”, y el otro ingrediente es bacalao salado y desalado, sencillo pero espectacular.
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gabriellandaeta2 posted an update 6 months ago
Esta rica pasta es una practica que realice el dia de hoy, tomando en cuenta lo aprendido en la scoolinary, infinitamente agradecido por que mis invitados se fueron super satisfechos con el sabor
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Daniela Duran posted an update 6 months ago
Luego de unos dias de ausencia volvemos con la Saga Halloween Pavlovas Halloween y Torta de Chocolate esponjosa con dulce
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Executive Chef
Pues ya ha comenzado el frío por aquí… Nada para hacerle frente como un plato de cuchara calentito. Me encanta ese chup chup
0:04
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 months ago
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Stagier
Donuts de Calabaza Veganos
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Sous Chef
Esta es mi versión del “Lemon Pie”. En un restaurante en el que yo trabajaba, hacían la tradicional tarta grande, la partían y servían en porciones con sirope de caramelo. Le pedí a mi jefe permiso para modernizarla y servirla individualmente. Y este fue el resultado; creo que mejoró mucho, ¿qué creéis?
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Lana Mihajlović posted an update 6 months ago
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Sous Chef
Some dishes are like a hug you didn’t know you needed. This autumn stew, with peas, sweet carrots, bell peppers, and slow-cooked chicken, carries the scent of calm days and soft rain on the window. A humble dish, but full of warmth, color, and that quiet joy that only autumn cooking brings.
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Fabrizio Vindigni posted an update 6 months ago
Well… Do you remember the birthday dinner? My friend i cooked for is a skilled photographer and she gifted me back some nice pics of my dishes. I’m grateful and i want to share them with you guys❤️⭐
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Volver a casa es una maravilla… Sobre todo si te esperan estas manzanas en el árbol para que las recojas 💚🍏🍏💚
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Gianluca Bellabarba posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Creamed Stockfish with Polenta / Stoccafisso Mantecato con Polenta
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Sous Chef
El plato principal que elaboré el otro día fue el típico plato que me hacía mi abuela cuando era pequeño. Un plato con horas de fuego, con cariño y que me sabía a gloria. Un guiso de pollo con patatas. Sencillo, por supuesto, pero estaba riquísimo. Cuando entraba a su cocina, el olor a casero inundaba el ambiente. Ella le echaba pelotas, pero…
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
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Executive Chef
He hecho un viaje express a Cádiz por trabajo (apenas he estado 12 horas), y no sabéis como me ha dolido no tener tiempo de comer alguna de sus delicias: un pescaíto frito, mojama, unos chocos con patatas, un atún de almadraba, un cazón, las ortiguillas (uno de mis platos favoritos, muy difíciles de encontrar fuera de aquí). Al menos probé una…
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