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André Mellergardh posted an update 2 weeks ago
Todays bread!
Cristina Arche, Judy Keegan and 5 others2 Comments- View more comments
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Viktoria SOLOVIOVA posted an update 2 weeks ago
Continuing my sourdough bread course, I’m making New York-style bagels. The surface is a bit spongy after parboiling, but the bread from this dough turns out great.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
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Stagier
Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera, pan de masa madre de Galicia y aceite de oliva virgen extra de Jaén. ¿Qué se puede pedir más?
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Beatriz Torija posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Al fin estrenamos en casa la cataplana que os enseñé hace tiempo. Seguí una receta tradicional del Algarve, con pescado y marisco. Quedó para chuparse los dedos 😋🦐
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Maloles Muñoz posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Ensalada Tierra y Mar
Es una de esas ensaladas que salen sin pensar pero que resultan ser especiales a pesar de su sencillez.
Escarola como base, unas sardinas en salsa de tomate ( de lata, me encantan las conservas), tomates cherry, anchoas del cantábrico, cebolla encurtida, un aove temprano de mi tierra, sal negra y mix de flores.
Feliz…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 weeks ago
Level:
Stagier
Fussili con Salsa Alfredo.
Mi hija trajo de Roma unos Fussilli de Colores Variados y hoy los hemos probado de esa forma.
Han quedado muy ricos.
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Sam Muir-Eatock posted an update 2 weeks ago
Hi all!
Sadly we are unable to go back to our rented house, because of the amount of black mold, and the unstable roof in Grazalema because of the lack of care and respect from the owner. Though I am happy because I didn’t have much of a future there.
I am going to start baking again now that we have a basic enough kitchen in our new house…
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Réka Horváth posted an update 2 weeks ago
Other creations from my “elements of chocolate chip tea party”. These are sweet sandwiches that try to mimic – apart from the brown skin – the usual sandwiches of an English high tea party, egg and smoked salmon sandwiches. The egg is created from panna cotta and orange cremeux, frozen and quickly sliced to give the egg slice shapes. The…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
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Stagier
Tacos de pulpo y parmentier de patata.
Hace tiempo hice estos tacos de
pulpo sobre parmentier de patata y me encantaron. El pulpo lo hice al horno con
cerveza y la parmentier; patata y mucha mantequilla, estilo Robuchon. Perdón por la foto y el emplatado; era joven e inexperto, jajajaja.
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André Mellergardh posted an update 2 weeks ago
Detroit pizza
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jaddygonzalez posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
En un viaje a españa me enamoré de la Fideua, la paella es deli pero la fideua 🫠, hoy hice mi primera con la receta del curso de Cocina básica paella de Juan Luis Torres. Fideua para 5, me quedó delicioso, el socarrat diría yo… perfecto !
Amateur Feliz 😄
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Beatriz Torija posted an update 2 weeks ago
Level:
Sous Chef
…pues esta es la cosecha!! Ahora a pensar qué puedo hacer con estos limones y kumquats 😍 ¿Alguna sugerencia? 🍋🍊
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Réka Horváth posted an update 2 weeks ago
Profiterole chocolate tart 🥧
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L. Fernando García Barrero posted an update 2 weeks ago
Crema ligera de boniato con brocoli
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André Mellergardh posted an update 2 weeks ago
Arthisan bread
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