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Mayra Elizabeth Cortes Sandoval posted an update 2 years ago
It is with great joy that I share my first taste of homemade Panettone. It has been an enriching experience and clearly I will continue to improve on the recipe.
Comparto con mucha alegría mi primer prueba de Panettone hecho en casa. Ha sido una experiencia enriquecedora y claramente continuaré mejorando en la receta.
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anyelita0104, mc.savage and 6 others3 Comments- View more comments
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Jorge Sainz posted an update 2 years ago
Villamelón – In bullfighting, soccer, theater and all kinds of shows, there is never a lack of “experts” who thrive on the hope that others will consider them as erudite: they freely express their opinions, but soon reveal the hollowness of their reasoning.
The history of this curious word begins in Spain, where at the end of the 17th century…
Villamelón – En los toros, en el futbol, en el teatro y en todo tipo de espectáculos, nunca faltan los “expertos” que se nutren de la esperanza de que los demás los tengan por eruditos: con soltura expresan sus opiniones, pero pronto dan a ver lo hueco de sus razonamientos.
La historia de esta curiosa palabra empieza en España, donde a fines… Read more
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Adam Julian Redoblado posted an update 2 years ago
Dessert Making Day. We made this in preparation for our midterm exams next month. We were surprised at how quick it was to whip up these concoctions. Comes in strawberry, chocolate and cookies & cream.
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
UPDATE: This is no longer vacant. A Scoolinar has guessed what it was about.
Guess what the next Challenge is about and win 50 scoolipoints!🏅
Clues:
✔I was born in an island nation, where my aroma mingled with the smell of fresh newsprint.
✔I am a symbol of street food, a delicacy wrapped in a crispy coat, enjoyed with your hands.
✔My humble…
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
ACTUALIZACIÓN: Esto ya no está vigente. Una Scoolinar de la Comunidad en inglés ha adivinado de qué se trataba.🚀
Acierta de qué se tratará el próximo Reto y gana 50 scoolipoints.🏅
¿Pistas?
✔Nací en un país insular, donde mi aroma se mezclaba con el olor a tinta fresca de los periódicos.
✔Soy un símbolo de la comida callejera, un manjar envuelto…- View more comments
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Sous Chef
Spinach and Zucchini Salad with Pistachio Pesto and Spirulina.
If you like it, you can see the recipe on my instagram @dulcesychocolatebymercedes or on the account @revivalspirulina ,which is the account of Alejandro, the producer of Artisanal Spirulina with whom I am collaborating.
Level:
Sous Chef
Ensalada de Espinacas y Calabacín con Pesto de Pistacho y Espirulina.
Si os gusta, podéis ver la receta en mi instagram @dulcesychocolatebymercedes o en la cuenta de @revivalspirulina ,que es la cuenta de Alejandro, el productor de Espirulina Artesanal con el que estoy colaborando.
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Maloles Muñoz to Sol Damiani 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
#RetoDesperdicioCero
Tuile
Son las tuile que hice con las hojas de higo y con la parte verde de la cebolleta( la he utilizado para la siguiente propuesta que he preparado ). Las mas claritas y vivas de color son las de higo que he presentado en mi postre Panna cotta de Higo Velvet. Las otras son de cebolleta que la veréis en otra propuesta…
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Marcelo Barrail posted an update 2 years ago
Carpaccio de Zucchini (ensaladas creativas)
Como no tenía queso de cabra la reemplace con grana padano, y también reemplace el pistacho por castaña de caju.
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Jon Maida posted an update 2 years ago
Here is an Australian Favorite. A Pavlova Torte that I made during School.
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Jon Maida posted an update 2 years ago
Here is my potato and leek soup that came out delicious!
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Maloles Muñoz posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
#ZeroWasteChallenge
“ Fig Velvet Panna Cotta “
I recently discovered what could be done with fig leaves (I never thought they would be edible). When I saw what the challenge was about I didn’t hesitate for a moment. I had made fig oil and also fig powder. I had fresh figs at home left over from the pizza and they were still soft… Now I just…
Level:
Executive Chef
#RetoDesperdicioCero
“ Panna cotta de Higos Velvet “
Descubrí hace poco lo que se podía hacer con las hojas de higo (nunca pensé que serian comestibles). Cuando vi de que trataba el reto no dudé un momento. Había hecho aceite y también polvo de higo. Tenía higos frescos en casa que sobraron de la pizza y aún estaban tersos… Ahora sólo quedaba…
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Adriana Martinez Zuñiga posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Galletas con chispas de chocolate
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Dali Babic posted an update 2 years ago
Hola, queria hacer una consulta sobre el curso de Cocina al vacio. Se habla de temperatura de coccion en base al alimento y la la pasteurizacion, pero no se especifica cual el la temperatura recomendado por tipo de alimento por el tema de la gelatina.
Hay alguna sugerencia?
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 years ago
Level:
Sous Chef
Pasta with tuna and bacon, oregano, thyme and a touch of cayenne.
Level:
Sous Chef
Pasta con atún y bacon, orégano, tomillo y un toque de cayena.
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Manuel Villegas Mendoza posted an update 2 years ago
Comparto el producto final de la receta de galletas sablé cacao del curso del chef Miquel Antoja: Galletas gourmet: técnicas y recetas de galletas increíbles. De hecho, son las mismas que aparecen en la portada del recetario, solo que las hice un poco más gruesas. Quedaron riquísimas, el polvo de almendra les agrega textura y un sabor delicioso.
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