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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
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Executive Chef
Esta es una propuesta para Navidad.
Crujiente de sobrasada de Mallorca con manzana.
Lleva una crema de manzana y queso curado deliciosa.
Las manzanas están cortadas y doradas en mantequilla y aceite unos minutos, se colocan en forma de milhoja con su cremita de queso y manzana.
Se colocan encima de un crujiente de pasta filo.
La sobrasada se…
Beatriz Torija, Antonio Salvador Moreno Carretero and 5 others10 Comments- View more comments
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Fideos tostados con langostinos y sepia.
Un buen fumet Y el resto habla por si solo
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Angel Torres posted an update 4 months ago
Hola , quisiera extender mi conocimientos con ustedes , no cuento con muchos recursos , me apoyan?
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María del Mar Díaz Cejas posted an update 4 months ago
El emplatado no es correcto, pero el sabor del escabeche era muy muy rico 🤌🏻
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Preparando moldes para Navidad, los rellenos ya están pensados.
Aún tengo que mejorarlos
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Juan Carlos SERRANO MUELA posted an update 4 months ago
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Pimientos asados en air fryer
25 minutos a 200*
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Diana Patricia Caro de Wam posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Un tronco navideño hecho en mi LIVE de tiktok.
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Pierre Van-Cleemput posted an update 4 months ago
El sushi no se prepara, se comparte.
Una cena íntima, un fuego encendido en cada detalle.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Huevos al plato.
Yo he hecho una variante entre huevos al plato y a la reina.
Llevan setas como los huevos a la reina, guisantes como los huevos al plato, jamón picado ,chalota, tomate frito y vino como los huevos a la reina, naturalmente huevos, aceite una cucharada y sal.
Esta fue nuestra comida de ayer
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Nerea Videla posted an update 4 months ago
Será que a alguien más no le funcionan los Scoolipoints? #mastersgamescoolinary
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Stephanie Marrero posted an update 4 months ago
#donutchallenge
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Edith Mercier posted an update 4 months ago
Inspired to make kombucha with this course “fermented drinks”. Now playing with garden flavours. Blueberry-tulsi and cranberry- sage!
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Executive Chef
Tartar de atún
Los ingredientes para este rico plato son:
El atún muy fino y sin aplastar cortado
Una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharada de mostaza antigua, lo mismo de aceite de sésamo, cebolla morada y pepinillo finamente picado, cebollino, sal rosa del Himalaya, yema curada en soja unos minutos y filamentos de Chile para…
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Genoveva Castro posted an update 5 months ago
Necesito ayuda con mi masa madre 🙏🏻
Hola con todos 👋🏻
En esta ocasión quisiera solicitar sus consejos para entender qué puede estar fallando con mi masa madre.
Actualmente tiene 10 días de creada y como pueden ver en la foto está llena de burbujas, suele doblar cada 3.5-4 horas, la alimento/refresco después de que dobla. No estoy segura si…
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