-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
De los cursos de Elena Adell.
Tarta de San Sebastián o La Viña, tarta de queso.
El antes no me atrevía quitarle ni el papel jajajaaa.
El después no sólo me atrevo que encima la decoro, gane confianza con los cursos, también hice el de Dina Alsina
Jorge González Vidal, Kim pho and 6 others7 Comments- View more comments
-
Elena Romero posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Mis primeros cinnamon rolls después de realizar el curso🙈 Estoy obsesionada con esa espiral perfecta
- View more comments
-
Thora Robin posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Sweet and savory course by @ chef Elena Adell was very helpfull.
Macarons with coffe ganache
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Raviolis rellenos de berenjena, la salsa es de tomate, cebolla, ajo picado, aceitunas verdes y negras en rodajas y albahaca seca
- View more comments
-
Maricruz Rodríguez Montijano posted an update 5 months ago
Hola!!! Os comparto esta imagen de las cookies de mantequilla de cacahuetes del curso de Anna Gordon. Sencillamente brutales. Riquísimas.
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Páni puri
Creo que la tecnica y el cambio en el emplatado se nota mucho. en el antes más sencillo y el segundo mucho más trabajado.
El primero lo rellene de crema de gildas
El segundo hice una tierra de aceite y pimentón con Maltrodextina.
Lo rellené de rabo de toro y decore con capuchinas y algún brote de ajo puerro y…
- View more comments
-
sorayatejero posted an update 5 months ago
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Sopa de ajo, este plato que nos encanta lo hacemos cuando hace frío y nos sobra pan duro.
Como su propio nombre indica , lleva ajos picados, pimentón dulce y picante, pan y caldo de pollo, sal.
Si encima le ponemos un huevo se convierte en sopa castellana
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
Level:
Executive Chef
Empanadillas de atún, huevo duro, pimiento verde y cebolla
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Empanadillas rellenas en este caso de huevo duro, pimiento verde, cebolla, atún
-
Catherine Merck posted an update 5 months ago
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Manzanas confitadas con crujiente de sobrasada y crema de queso curado con manzana asada
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
Level:
Executive Chef
Crema de verduras variadas para estos días de frío.
En el bol he rallado pistacho en círculo y después he puesto los trocitos de pan.
Las verduras son un poco de las que van sobrando en el frigorífico
- View more comments
-
pol sanchez posted an update 5 months ago
¡Holaaa! ¿Qué tal estáis todos? Perdón por mi ausencia (jajajaja), se me estropeó el ordenador y perdí el acceso a Scoolinary. ¡Lo bueno es que ya lo tengo de nuevo!
Hoy no traigo ningún plato, sino más bien una notita que me gustaría compartir. Algunos sabréis que mi sueño es llegar a convertirme en chef, por eso he estado haciendo algunas…
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Tomate relleno de musse de atún.
No he puesto las fotos del relleno, no se si tendría que ponerlas.
El de las hojas de albahaca es el antes.
El del pedúnculo y brillo en el tomate es el de después, los cursos de emplatado para dar protagonismo al plato dan su resultado
- View more comments
- Load More
