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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
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Sous Chef
Escabeche de gambas, nabo y ajo negro
Es de Pepe Rodríguez(Bohio)
KIM TUYEN PHO, Judy Keegan and 8 others3 Comments- View more comments
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RathoreSEO posted an update 3 months ago
Sharing my first post here! Looking forward to connecting with the community and exploring great dishes, ideas, and inspiration. Happy to be part of Scoolinary.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Croquetas de jamón.
Una bechamel muy ligera, con un jamón ibérico y te salen de primera
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Andres Sarmiento Saad posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Me complace compartir que he obtenido una nueva Certificación en Scoolinary:
https://www.scoolinary.com/es/courses/iniciacion-cocina-fondos-salsas
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Patatas a la importancia
Estas patatas van rebozadas en harina y huevo, después levemente doradas.
Llevan una salsa con hebras de azafrán tostadas, cebolla, ajo y pimiento verde cortado en brunoise y sofrito, un poquito de harina, vino blanco, una hoja de laurel, guindilla y un poco de caldo.
Las patatas se cuecen bajito con la salsa hasta que…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
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Sous Chef
Bizcocho de naranja
Decorado con naranjas escarchadas.
Este bizcocho fue el primero que hice hace muchísimo tiempo, hoy revisando fotos lo he visto y me h3 dado cuenta de los muchos defectos que tenía, pero rico si que estaba y muy tierno eso sí.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Hoy cuando he salido a mi pequeño huerto me he encontrado con este ramo de perejil, que os parece el tamaño de sus hojas ?
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Konstantin Fomin posted an update 4 months ago
I first time tried lamb kebab with turkish style tomato salad, it was really good and delicious. All that spices soaked in lamb, extremely aromatic, and meat so juicy inside, thank you for inspirarion Ali Güngömüş!
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jobanny torres posted an update 4 months ago
Ustedes tienen sedes en Alemania
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Membrillo regalo de un buen amigo y ahora a pensar como utilizar esta maravilla
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anthony noble posted an update 4 months ago
Foccacia Genoese, a fantastic recipe from Luigi di Domenico.
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Daniela Cordero Rosales posted an update 4 months ago
Hoy realicé mi primera receta, cheesecake con galleta similar a la Speculoos
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
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Sous Chef
Merluza a la romana en daditos con salsa de chipirones
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Tomate relleno de mouse de ventresca
Para la mouse de ventresca, he utilizado mahonesa, nata de montar, salsa de tomate , sal rosa del Himalaya, gotas de tabasco.
Después de base lleva salmorejo, hecho con , aceite de oliva, miga de pan y un ajo sin semilla, tomate de pera y sal.
El tomate está escaldado para quitar la piel y después puesto en…
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Anyela Alvarez posted an update 4 months ago
Hola!
Les comparto mi práctica de galletas de Cookies Americanas – Clásicas con pepitas de chocolate. Son muy deliciosas!
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