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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 weeks ago
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Stagier
Tabletas y Huevos de Chocolate Dubai.
He utilizado chocolate del 72% . De los 2 rellenos que hay en el curso he hecho el del estilo Lluc Crusellas y está delicioso.
Maloles Muñoz, Sònia Muñoz Pérez and 3 others8 Comments- View more comments
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Mark Taylor posted an update 6 weeks ago
Space Mining Market Extensive Industry Analysis, Growth Rate, Segmentation, Investment Opportunities and Top Manufacturers 2035
Roots Analysis recently published a report on the global Space Mining Market growth. With a focus on historical trends, current developments, and future projections, it offers a data-rich foundation for…
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Maloles Muñoz posted an update 6 weeks ago
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Executive Chef
Ensalada Primavera
Esta ensalada nace del aprovechamiento con restos que había en el frigo, en casa no se tira nada. El resultado fue un olato lleno de color y sabor.
Como base, una crema de aguacate con queso crema, pimienta y unas gotas de limón.
Sobre ella, calabacín (cortado a cuadritos previamente puesto un rato en un bowl con jugo de limón y…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
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Sous Chef
Chocolate con churros.
El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía de España, difundido también en varios países hispanoamericanos como Argentina, Chile, ElSalvador, México, Paraguay, Perú y Uruguay desde hace más de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Es un…
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Beatriz Torija posted an update 6 weeks ago
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Executive Chef
…creo que ya dije por aquí que tenía ganas de preparar un risotto de setas, para aladirle un poco de trufa negra al final. Aquí está
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Maria Rosa Mas posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
Galletas Amaretti de Tartas de merienda de Juliana López May
Una receta sencilla y con pocos ingredientes.El resultado final me ha gustado,ya que tiene un sabor intenso a almendra y una textura crujiente por fuera y por dentro blandita.
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Izar Carazo posted an update 6 weeks ago
También he podido preparar rissoto de tomate con azafrán y chile. Salió muy rico, lo acabé dándole un toque con parmesano vegetal y unas esferificaciones de alga kombu, nori y wakame. La cantidad de chile habría que rectificar, echando algo menos.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
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Sous Chef
Paparajotes, postre típico de Murcia.
Ya que está cerca la primavera, os traigo un postre típico de la huerta murciana. El paparajote, como ya he dicho, es un postre tradicional de la huerta murciana de origen andalusí (siglos VIII-XV), introducido por los árabes, que consiste en una hoja de limonero rebozada en masa frita, azúcar y canela. Se…
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Réka Horváth posted an update 6 weeks ago
Miniature vanilla bow ties and apple & vanilla croissants. This is a first attempt to cross lamination from Antonio Bachour’s course.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 weeks ago
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Stagier
Tarta Red Velvet cubierta y rellena con buttercream de merengue suizo de fresa.
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Izar Carazo posted an update 6 weeks ago
Esferificación de alga con vino blanco, ajo y chile para el curso de salsas italoamericánas.😊
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Réka Horváth posted an update 6 weeks ago
Some miniature Danishes based on Aryan Jafri’s course
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
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Sous Chef
Torrijas. Plato típico de Semana Santa.
Ya que se avecina pronto la Semana Santa, os voy a hablar de un postre típico de estas fechas. La torrija tiene un origen muy antiguo, remontándose a la época romana (siglos IV-V) donde el recetario De re coquinaria de Apicio ya describía pan remojado en leche y miel. Originalmente un plato de…
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Yvette Rivera Raygoza posted an update 6 weeks ago
Spaguety a la putanesca
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Réka Horváth posted an update 6 weeks ago
Tarte tatin macarons with caramel and a surprise apple gel inside 🙌
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