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Jorge González Vidal posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Polvorón tradicional
Riquísimos los polvorones hechos con la receta del nuevo curso de Postres Navideños de Hans Ovando y Elena Adell.
En mi trabajo, que les llevé para que los probaran, ya me han pedido la receta.
Y es que ese sabor de la harina tostada, las avellanas y las almendras tostaditas le dan un aroma especial, un sabor que te evoca a…
Vanessa Macarro García, KIM TUYEN PHO and 3 others7 Comments- View more comments
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jaddygonzalez posted an update 5 weeks ago
En la nevera tenía zapallo y me encontré la receta de Curry Rojo de Zapallo y Camote del cheff Ignacio Barrios, deliciosa !!! Traté de resaltar el emplatado con vajilla naranja y blanca, haciendo un circulo rojo en el plato amarillo con paprika,, por que talvez por el tipo de zapallo mi plato quedó más naranja qué rojo 🫠 complementé con…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Hoy es la inaguración del restaurante donde voy a empezar a trabajar y cada uno hemos aportado un granito de arena a la carta. ¿Qué os parece esta marinera de ensaladilla con tiras de pollo y mayonesa de sus pieles cujientes y mayonesa de trufa? Es puro umami, Por cierto, ¿nunca os he hablado de la marinera cartagenera y sus versiones? Ya…
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Beatriz Torija posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Bueno,por aquí solemos presentar nuestros mejores platos… Pero la verdad es que no siempre salen las cosas bien. A veces pinchamos en las combinaciones de sabores, o quemamos un guiso. O, sencillamente, no todo sale a la primera. En #lunesdemiserias, un #epicfail de hoy mismo.
Esto que os enseño, debía ser una masa para amasar con las manos…
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Betza Medina posted an update 5 weeks ago
Hoy toca el turno de presentarles mi albahaca, con ella hice un pesto que quedó delicioso!! No cabe duda que los ingredientes frescos son los mejores!!
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Eneyda Suñer Rivas posted an update 5 weeks ago
Rodajas de berenjena con mermelada de cherry y queso mozzarela, receta mía 🤗
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Eneyda Suñer Rivas posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Albóndigas con esencia de limón, receta de los Chefs Sorrentino y cía.
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Orsolya Csernák posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Last Friday, before travellint to Como to meet an old friend I hadn’t seen for years, I spent the morning baking macarons. 💙💗
Light blue ones filled with lemon cream, and pink ones with my homemade strawberry jam. 🍋🍓
I brought them as a gift — and she absolutely loved them.
It reminded me once again how food connects people, even before we… Read more
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Vanessa Macarro García posted an update 5 weeks ago
Como comentaba voy fatal de tiempo, sólo cocino para subsistir😂, pero el lunes hice por la noche las brochetas cogiendo la idea de ti @Jorge-González-Vidal, les puse langostinos, mozzarella rellena de mango, y merluza todo con aceite, ajo y perejil y luego hice al horno patatas cocidas aplastadas con sal, aceite de oliva y chipotle, estaban…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Cookies de Mijo y Caramelo del Curso Pasteleria y Bolleria Integral de Emma Schacke.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Hace unas semanas os traje una foto de un café muy especial para Cartagena, “El Asiático Cartagenero”, y os dije que os contaría la historia de la copa, ya tan famosa. Pero antes quiero contaros cómo nació el famoso café. Las fotos de la otra vez y de ahora están sacadas de una web, porque en casa es más difícil que salga el café tan bonito…
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KIM TUYEN PHO posted an update 5 weeks ago
J’ai fait des macarons aux fruits de la passion et framboises selon la methode italienne. La texture et le goût sont excellents mais la finition est moins belle que les macarons français a mon avis. Il me de la pratique encore et encore pour parfaire mes nacarons.
Niveau debutant 🙂↕️
Du cours #macarons avec @DamienWager
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Hoy me he decidido a hacer unas rocas de chocolate. Derretimos chocolates de distintos tipos y añadimos cereales. Un dulce muy chulo.
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Lana Mihajlović posted an update 5 weeks ago
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Stagier
This evening I craved something comforting and familiar. Tonight’s dinner was all about simplicity. Roasted potatoes, just the way I love them.
Golden on the outside, tender inside, sharing the pan with sweet onions, carrots, and red peppers. A drizzle of olive oil, a bit of salt and pepper, and time… that’s all it takes for the oven to work…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Cookies de Lino y Trigo Sarraceno del Curso de Pastelería y Bollería integral de Emma Schacke.
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