-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
Level:
Stagier
Pimientos de todos los colores.
Una amiga me ha regalado esos pimientos amarillos y he puesto la máquina a funcionar; por cierto, ¿sabéis qué significa el color de los pimientos? Los colores de los pimientos (verde, amarillo, naranja, rojo) indican principalmente su grado de maduración en la planta, lo que determina su sabor, valor…
Judy Keegan, Noelia Lopez and 6 others4 Comments- View more comments
-
Beatriz Torija posted an update 6 weeks ago
Level:
Sous Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Perfil: amateur
Hay imágenes que son elocuentes. Creo que es evidente lo que ha supuesto Scoolinary en mi cocina. A un lado, un calamar confitado, y al otro Tartar de calamar con yema, una receta del curso ‘La cocina de Vanguardia de Lasarte’ de Paolo Casagrande.
No soy profesional de la gastronomía, soy…
- View more comments
-
Mohamed Grida posted an update 6 weeks ago
Macaroon chocolate
Macaroon pistachio
Macaroon lemon
Macaroon vanilla
Macaroon orange
Macaroon pink
Macaroon Recklis.
- View more comments
-
Sam Muir-Eatock posted an update 6 weeks ago
Hii!!
Today I have made several diferent deserts!!!
Starting of with around 30 chocolate chip cookies and about the same of peanut butter cookies, from Anna Gordons course.
I also made an apple crumble, though this one is a personal recipe adapted to our likings 😁.
-
Fabrizio Vindigni posted an update 6 weeks ago
Some photos from the dinner prepared a couple of weeks ago, consisting of 3 appetizers, 2 entrees, 1 first course, 1 second course, focaccia, dessert, 2 petites, and 2 drinks. I wanted to present every dish as a post but I understand it might be boring
Amuse:
Crystal bread, vodka-marinated squid, black cabbage, aioli, and beetroot
Rice… Read more- View more comments
-
Lana Mihajlović posted an update 6 weeks ago
Level:
Sous Chef
Beef goulash with mashed potatoes.
Nothing fancy. Just a slow-cooked meal meant to be eaten calmly.
- View more comments
-
Rosalía Fernández Vilches posted an update 6 weeks ago
Ensalada colorida con tomates, queso fresco, fresas, mango y aguacates, sal de aceitunas negras y una salsa de yogurt, mostaza americana, pimienta y orégano. Inspirada en el curso de “Ensaladas saludables”.
- View more comments
-
Yair Ben Zvi posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
An eError in a recipe.
Hi 👋
The recipe for the egg YOLK cream for the Massini cake in the course “classic cakes” by Hans Ovando and Elena Adell;
Both recipes in English and Spanish call for eggs, not egg yolks. Following this you can imagine how my mixture went…
Also the English dubbing and translation on the video itself says WHOLE eggs,…
0:15
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
Level:
Stagier
Tataki de atún. Antes y después.
#AntesYDespuesScoolinary.
Creo que he mejorado en los emplatados, me falta mucho que aprender, pero para eso estoy aquí. El primer tataki está muy bueno, pero la decoración brilla por su ausencia, el segundo es un tataki de atún con ajo blanco de azafrán, perlas de mújol y salmón, con brotes.
- View more comments
-
Rosalía Fernández Vilches posted an update 6 weeks ago
MI PRIMER POSTRE VEGANO DE MELOCOTON, CON UNA GALLETA VEGANA Y UN TUIL FANTASIA PARA DECORAR. GRACIAS AL CURSO DE PASTELERIA INCLUSIVA.
- View more comments
-
PARDO EUGENIA posted an update 6 weeks ago
Bombones y tabletas aplicando tècnicas de relleno y pintados de varios cursos de chocolateros en la plataforma. Rellenos del curso de Mao Montiel mayoritariamente
- View more comments
-
PARDO EUGENIA posted an update 6 weeks ago
Mini Gateaux basado en el curso Pastelerìa Fresca y ligera. Crujiente de coco chocolate blanco, centro gelificado de mango maracuyá, mousse de coco, sobre una base sablee de cacao y almendras, rellena de un cremoso de chocolate blanco y leche de coco con lima
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
Level:
Stagier
Michirones cartageneros.
Ya os hablé una vez de los michirones cartageneros, pero muy por encima, hoy voy a profundizar sobre su historia y elaboración. De nombre peculiar, los michirones son un guiso de legumbres típico de la huerta murciana, del Campo de Cartagena y también de la Vega Baja alicantina, extendiéndose su tradición a las…
-
Eduart Stafa posted an update 6 weeks ago
Cold starter..octopus on mix of avocado and cucumber salad..
- View more comments
-
Sam Muir-Eatock posted an update 6 weeks ago
While making the Croissant Roll Rochers, I prepared their filing (I used peanuts instead of hazelnuts as it is hard to find some untouched hazelnuts at a normal price here 😅).
But as I ended up making them smaller because they weren’t cooking properly, I was unable to use that filling, so, instead of throwing it away, I made the most of it…
- Load More
