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Kim pho posted an update 2 months ago
Course: Southern cuisine
Fried chicken and flaky buttermilk biscuits 😋
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 months ago
Roulade de remolachas, naranja y tuille de pistachio
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Tapas barra.
Ahora que se ha ido el jefe de cocina, las tapas me tocan hacerlas a mí. Hoy, entre otras muchas, preparé este salpicón de pulpo que se ha vendido enseguida; bueno, refrescante y apetecible.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
Level:
Stagier
Hacia tiempo que no os enseñaba nada de lo que hacia pero es que no me da la vida a hacer mucho, hoy tenia tiempo y he hecho arroz con leche que a mi hija le encanta. Este es el resultado
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Maloles Muñoz posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Al Abrigo Ibérico 2.0
Un buen jamón y unos espárragos silvestres pueden hacer que tu aperitivo sea más divertido. Solo una cosa, tened cuidado con esto porque es adictivo 😉Espárragos cocidos, enharinados y fritos. Enrollados en ibérico y regados con aove temprano.
También puedes pasarlos a la plancha con el jamón, pero esa ya es otra historia.
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 months ago
Polpeta, pesto y tomates infusión + polvo de olivas negras
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Tiradito de salmón.
Uno de los platos que teníamos en otro restaurante era este tiradito de salmón. La verdad es que no me gustaba
mucho y por eso un día de estos voy a hacer uno a mi manera.
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catia pequeno posted an update 2 months ago
Rustig multigrain bread
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Óscar J. González Hernández posted an update 2 months ago
Tortilla de patata con cebolla caramelizada.
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eduardo martins posted an update 2 months ago
Bavarois de lavanda con salsa citrica
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Gazpacho con sus verduritas.
Hace un tiempo os traje un gazpacho emplatado en copas diferentes; hoy he querido ser más tradicional y lo puse en un plato acompañado de diferentes verduritas, como carpaccio de pepino, las semillas del tomate, cebolla frita y unos trocitos de piparra.
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Mohamed Ahmed posted an update 2 months ago
my first sour dough bread 😍
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Bruce Miller posted an update 2 months ago
Cucumber Salad
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Bruce Miller posted an update 2 months ago
Cucumber Salad
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jaddygonzalez posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
La crema de champiñones y puerro es deliciosa, con maiz dulce quedó mucho mejor .. pero el color no ayuda para el emplatado, menos cuando es champiñon portobelo, topin de crunch de puerro dulce.. me quedó rica si !! Aunque no parece jejeje
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