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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Tartar de atún
Los ingredientes para este rico plato son:
El atún muy fino y sin aplastar cortado
Una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharada de mostaza antigua, lo mismo de aceite de sésamo, cebolla morada y pepinillo finamente picado, cebollino, sal rosa del Himalaya, yema curada en soja unos minutos y filamentos de Chile para…
Lana Mihajlović, Antonio Salvador Moreno Carretero and 5 others4 Comments- View more comments
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Genoveva Castro posted an update 3 months ago
Necesito ayuda con mi masa madre 🙏🏻
Hola con todos 👋🏻
En esta ocasión quisiera solicitar sus consejos para entender qué puede estar fallando con mi masa madre.
Actualmente tiene 10 días de creada y como pueden ver en la foto está llena de burbujas, suele doblar cada 3.5-4 horas, la alimento/refresco después de que dobla. No estoy segura si…
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Silvia Santos Moreno posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Primera prueba de la tarta de queso al horno de galleta Lotus.
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davidwho82-c2fe1a posted an update 3 months ago
Cinnamon rolls
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Bonnie C posted an update 3 months ago
Berries Muffin
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Gabriela Tovar posted an update 3 months ago
Alfajores
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Regalos de productos de Irán.
Me hace ilusión cualquier producto de otro país, me encanta probar y ver que se consume
Me los ha regalado ayer mi hija
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alexa’s bakies posted an update 3 months ago
#cheesecakechallenge
I love making pastry at home and i hope one day i will have my own pastry lab and become a true professional. I hope i win this challenge because in every product i make i put love and passion and patience and it makes me feel like i could do this forever.
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Cosmin Crisan posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Escabeche: two ways
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Callos muy melosos
Cocinados a muy baja temperatura hasta quedar así de melosos
Estilo Bohio
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CESAR Bocanegra posted an update 3 months ago
Recuerdo de mi ultima cena maridaje. Extraño mucho la cocina, es una parte de lo que esta en pausa por ahora.
Integrarme al área administrativa me alejo un poco, es muy triste pero los salarios operativos (almenos en latam)son muy bajos. Aun así aprendí mucho en esta etapa, ¿tocará buscar una nueva oportunidad?
Que opinan sobre la permanencia en…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Guiso de centollo y vieira, caldo de hinojo y anís estrellado
Este plato es de Pepe Rodríguez
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Дмитро Хома posted an update 3 months ago
Vegan gluten free croisant
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Tuille, hechos para decorar unos platos
Harina, aceite y agua y luego en moldes directo al horno
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federico machelett posted an update 3 months ago
Hola como están!!? para el #CheesecakeChallenge les debo la foto del corte! ya que era un pedido. Es cheesecake Japones versión Gluten Free con harina de avena, harina de almendras y almidón, jugo y zester de naranja y un touch de goma xantica, cocinado en horno a baño de maría. Logre mantener la esponjosidad característica del cheesecake…
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