Catalina Zornoza Marques
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Catalina Zornoza Marques started the discussion COCINA BRASA Y VACIO TONY BOTELLA in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
COCINA BRASA Y VACIO TONY BOTELLA
Level:Scoolinar
Estoy haciendo el curso y Toni dice que va a pasteurizar la escalivada a 65ºC, pero no dice cuanto tiempo la ha de mantener a esa temperatura, para que nos de la caducidad de 21 dias. ¿Podrian aclararme el tiempo que es necesario?
Gracias,
Saludos.
Sussan Estela Olaya and Sol Damiani