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Maloles Muñoz posted an update
3 months ago (edited)
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Sous Chef
Matrimonio en brocheta
Una tapa estupenda del curso Pinchos y Tapas Españolas Imprescindibles de Koldo Royo que no debeis perder. Fue uno de los primeros cursos que hice cuando entre en Scoolinary y aún lo recuerdo como si fuera ayer.
Jorge Sainz, Sol Damiani and Beatriz Torija12 Comments-
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Scoolinar
Voy para allá con un par de cañas bien tiradas, que es lo único que le falta a la foto
¡qué rico matrimonio!! 
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Sous Chef
@undefined Venga!! Preparo esas cañas ..
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Scoolinary Team
¡Boquitabierta con ese emplatado, Lo! Aquí en Argentina, país del asado, le llamamos “matrimonio” a la combinación de morcilla y chorizo (FYI @jorge-sainzmxgmail-com )
¿Me ponen una cervecita en el freezer para mi también?
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Sous Chef
@undefined Tampoco está mal ese matrimonio argentino ! Ya tienes la cerveza enfriando
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Scoolinary Team
Maloles, me encantó el nombre “matrimonio en brochetas” estoy segura que es porque los sabores se complementan.
Me gustó la presentación y emplatado de tu preparación.
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Sous Chef
@undefined Creo que el nombre se debe precisamente a eso Sussan. Me alegra que te guste
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Sous Chef
@undefined Creo que el nombre se debe precisamente a eso Sussan. Me alegra que te guste
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Scoolinar
Los comí el año pasado en Bilbao, antes de mi partida a Santander a patín (caminando)… Son una delicia! También acá en México me preparaban, en un restaurante, matrimonio de boquerones en vinagre, anchoas, aguacate sobre pan con jitomate y AOVE. También espectaculares!
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Sous Chef
@undefined Lo que tú no hayas probado ya Jorge.. Tus viajes son toda una ruta gastronómica
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Scoolinar
Los pinxos vascos son un verdadero placer para la vista y para el paladar
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Sous Chef
@undefined Desde luego que siiii
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