Member Jeffry Antonio Uriol Castillo
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Scoolinar
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Jeffry Antonio Uriol Castillo posted an update a day ago
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Scoolinar
😋😋pan de masa madre
Carolina Alvarez Santín, Lana Mihajlović and 8 others4 CommentsView more comments-
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Scoolinary Team
Gracias Jeffry por mostrarnos tu pan de masa madre.
Se ve muy bien, con una greña abierta que muestra que el pan tuvo una buena fermentación y cocción.
Cuéntame, ¿Qué tipo de horno usaste uno convencional o profesional? Siempre es interesante conocer el proceso detrás del resultado.
Muy buen trabajo,y gracias por compartir tus avances.☺️2 -
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Scoolinar
Que buena pinta tiene ese pan, se ve de textura crujiente y de un tamaño excepcional, felicidades
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Jeffry Antonio Uriol Castillo posted an update 2 weeks ago
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Scoolinar
La hora del té , con un pan danés …me quedo delicioso
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Scoolinary Team
¡Qué bien laminado ese pan danés! 😍
Las capas quedaron tan marcadas que casi se escucha el “crunch” solo con verlo.
Una pregunta: ¿cómo fue tu experiencia con el hojaldrado? Porque lograr que no se derrita la mantequilla algunas veces es un desafío y tú lo hiciste excelente.
¡Muy buen trabajo! Se ve que disfrutaste el proceso… y seguro más… Read more- View 2 replies
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Scoolinary Team
☕️ ¡Qué maravilla de merienda! Ese pan danés tiene un hojaldrado perfecto, de esos que crujen con solo mirarlos. Se nota el mimo en cada pliegue, ¡y qué color tan dorado y tentador!
La hora del té con algo así deja de ser una pausa… y se convierte en un pequeño lujo del día.
¿Con qué lo acompañaste? ¿Alguna infusión especial o fue directo con… Read more- View 2 replies
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Jeffry Antonio Uriol Castillo posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Scoolinar
Hoy prepare unos deliciosos croissants
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Scoolinary Team
🎉¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary y que lindo ver tu primer post!🎉
Te quedaron buenísimos esos croissants,¿Usaste mantequilla con buen punto de plasticidad o hiciste algo distinto en el laminado? Porque se nota que el hojaldre está bien desarrollado y no explotaron por los lados, lo cual no es tan fácil de lograr.
Sabemos… Read more
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Scoolinary Team
Hola Chef Jeffry ☺🥐 ¡Qqué espectáculo estos croissants! El hojaldrado está perfecto, con ese brillo dorado que da ganas de aplaudir. Se nota todo el trabajo, el mimo y la técnica detrás.
Dan ganas de arrancar uno y escuchar el crujido… ¿Los preparaste con masa fermentada o levadura tradicional? ¡Queremos saber más!
¿Qué fue lo más…
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Jeffry Antonio Uriol Castillo posted an update 3 weeks ago
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Scoolinar
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Scoolinar
Tiene muy buena pinta. Cuéntanos mas sobre el
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Scoolinary Team
💫 ¡Jeffry, qué pan tan lleno de carácter y vida! Esa corteza rústica, la textura, el brillo de las semillas… todo habla de manos expertas y alma de panadero.🥖✨
¡Bienvenido a nuestra comunidad! Tu pan me hizo pensar en esa escena de Chef (la película), donde el pan cruje y es casi música. Esperamos nos sigas inspirando con tus creaciones, tus… Read more1
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