tocino

[Javier Aldea]

Hola Laura, podrías ser más específica?

Supongo que te refieres a la panceta en España, tocino por Sudamérica

Si es en baja temperatura:

Panceta: o papada 10h a 80c

A 65c entre 18 y 24h

Saludos

[Sussan Estela Olaya]

Hola, Laura

Cuéntanos a qué te refieres ,como dice nuestro compañero . Aquí en Sudamérica usamos panceta ( pieza de carne) y tocino ( laminas).

Saludos.

[Sol Damiani]

Hola @peiroroyahoo-es 👋

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