Sustituciones

[Sussan Estela Olaya]

Hola Domingo.

Sí, puedes sustituir la miel de maple por miel de abejas en la mayoría de las recetas, aunque ten en cuenta que la miel de abejas tiene un sabor más intenso y es un poco más dulce. Dependiendo de la receta, esto podría cambiar ligeramente el perfil de sabor.

En cuanto al eritritol, puedes sustituirlo por azúcar de coco, pero recuerda que el eritritol es menos dulce que el azúcar de coco. Si sustituyes el eritritol por una mayor cantidad de azúcar de coco, deberás ajustar las cantidades con cuidado. Sin embargo, el azúcar de coco tiene un índice glucémico más alto que el eritritol, lo que podría afectar el resultado si la receta está pensada para ser baja en azúcar o calorías.

Cuéntame ,¿Para qué receta planeas hacer estos cambios?

Saludos.