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Sopa miso
Voy a hacer sopa de miso(con Kombu y bonito seco).En el curso, veo,que esto, hay que colarlo, al final.¿Se puede aprovechar para,por ejemplo,unas croquetas? .O,¿va directo a la basura?.El caldo,¿Como puede conservarse,si no se toma al instante?¿Se puede congelar?
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3 Replies
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Scoolinary Team
Hola @emiliomajua
Es una excelente idea hacer sopa de miso con kombu y bonito seco.
Contestando tu consulta la respuesta es Sí, si puedes aprovechar estos ingredientes. Después de colarlos, puedes usarlos para hacer croquetas, añadirlos a ensaladas, o incluso usarlos como relleno para onigiri (bolas de arroz). El kombu puede cortarse en tiras y saltearse con un poco de salsa de soja y semillas de sésamo para hacer un acompañamiento delicioso.
Si no vas a tomar el caldo de inmediato, puedes guardarlo en el refrigerador. Colócalo en un recipiente hermético y se conservará bien durante unos 3-4 días.
El caldo de miso puede congelarse para conservarlo durante más tiempo. Utiliza recipientes herméticos o bolsas de congelación. Asegúrate de dejar un poco de espacio en los recipientes, ya que el líquido se expande al congelarse. El caldo congelado se mantendrá en buen estado durante unos 2-3 meses.
Recuerda etiquetar los recipientes con la fecha de congelación para llevar un mejor control. Cuando desees usar el caldo, simplemente descongélalo en el refrigerador durante la noche o caliéntalo directamente en la estufa a fuego lento.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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Muchas gracias.Por la respuesta,y por las ideas.
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Level:
Scoolinary Team
Genial Emilio.
Nos quedamos atentas por si tienes alguna otra consulta.
Saludos.
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