Sandra orneilas

[Sussan Estela Olaya]

Hola @ziglio8hotmail-it

El chocolate rubio, también conocido como chocolate “blonde” o “dulcey”, tiene un sabor característico que combina notas de caramelo y mantequilla tostada.

Si necesitas un reemplazo para el chocolate rubio, considera las siguientes opciones:

1. Chocolate blanco con caramelo: Puedes utilizar chocolate blanco y añadir un poco de caramelo o toffee para imitar el sabor dulce y tostado del chocolate rubio.

2. Chocolate blanco caramelizado: Puedes hacer tu propio chocolate rubio caramelizando chocolate blanco. Este proceso implica derretir y cocinar el chocolate blanco a baja temperatura hasta que adquiera un color dorado y un sabor a caramelo.

3. Mezcla de chocolate blanco y azúcar moreno: Mezcla chocolate blanco derretido con azúcar moreno o azúcar de coco, lo cual puede proporcionar un sabor similar al del chocolate rubio.

Todas estas opciones son para uso de rellenos, para usos de cobertura se debe usar un chocolate rubio o una combinación de chocolate bitter y chocolate blanco.

Cada una de estas opciones puede variar en sabor y textura, pero pueden ser buenos sustitutos dependiendo del uso específico que tengas en mente.

Saludos.