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Sal en galletas Suizas
En el video comenta que añade la sal, pero en el recetario no incluye la presencia ni la cantidad
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1 Reply
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Scoolinary Team
Hola David.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!
Para esa receta (que tiene 250 g de mantequilla y 450 g de harina), una buena proporción de sal sería entre 2 y 4 gramos, dependiendo de qué tan presente quieras el contraste.
Recomendación segura:
Pon 3 g de sal fina. Si usas sal gruesa, muélela bien o disuélvela un poco antes de incorporarla para que no queden puntos salados.
¿Estás usando mantequilla sin sal, verdad? Porque si ya es con sal, podrías poner solo 1–2 g o incluso omitirla.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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