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Scoolinary Forums Ask a question quel marque de colorant rouge croissant fraise mascarpone antonio bachour

  • quel marque de colorant rouge croissant fraise mascarpone antonio bachour

    Posted by majou42 on September 24, 2024 at 18:38

    quelle marque de colorant rouge utilise antonio bachour pour le croissant bicolore ? merci

    Sussan ScoolinaryTeam replied 2 weeks, 3 days ago 2 Members · 1 Reply
  • 1 Reply
  • Sussan ScoolinaryTeam

    Administrator
    September 24, 2024 at 21:08

    Bonjour Majou,

    Pour le moment, nous n’avons pas l’information sur la marque spécifique de colorant rouge utilisée par le chef dans le cours.

    Cependant, il mentionne que vous pouvez utiliser n’importe quel colorant alimentaire à base d’eau, que ce soit en gel ou en pâte, mais qu’il ne doit pas être à base de graisse afin qu’il s’intègre facilement à la pâte.

    Cordialement.

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