¡Qué hacer con los tomates!

[Sussan Estela Olaya]

Hola Santiago.

Con los tomates verdes podrías hacer tomates verdes fritos solo los cortas en rodajas, empánalos con harina o pan rallado y fríelos hasta que estén dorados. Es una receta clásica y muy sabrosa.

También podrías hacer un Chutney de tomate verde, el cual es perfecto para acompañar carnes o quesos. Se prepara cocinando los tomates verdes con cebolla, azúcar, vinagre y especias hasta obtener una consistencia espesa.

La salsa de tomate verde también podría ser una opción,es ideal para tacos o enchiladas, solo mezclas tomates verdes asados con cebolla, ajo, cilantro y un toque de chile para una salsa fresca y picante.

Encurtido también podrías prepararlos,solo los cortas o enteros los guardas en un frasco de vidrio esterilizado con vinagre ,especias .puedes obtener una guarnición ácida y crujiente para tus comidas.

La mermelada de tomate verde si te gustan las mermeladas diferentes, esta es una opción. Mezclas los tomates verdes con azúcar y limón, y cocina hasta obtener una consistencia dulce y espesa.
Cualquiera de estas opciones te permitirá aprovechar tus tomates de forma creativa.

Espero que está informacion sea de ayuda,cualquier cosa, aquí estoy para asistirte.

Saludos.

[Santiago Carrasco Aguado]

Muchas gracias haremos varias de las cosas, que tenemos un montón.

[Sussan Estela Olaya]

Genial Santiago, si gustas más adelante nos compartes en qué preparaciones usaste tus tomates verdes.

Saludos.