PINTURA

[Sussan Estela Olaya]

Hola Robbin

Pintar con yema rebajada con nata a un 25 % significa que vas a mezclar yema de huevo con nata (crema de leche) en una proporción específica para obtener una mezcla con una textura y consistencia determinadas. En este caso, “rebajada a un 25 %” indica que la mezcla final debe contener 25 % de nata y 75 % de yema de huevo.

Por ejemplo, si tienes 100 gramos de yema de huevo, debes agregar 25 gramos de nata para obtener la mezcla deseada. Esta mezcla se utiliza a menudo en repostería para glasear o dar brillo a ciertos productos horneados.

Esperamos que está información sea de ayuda.

Saludos.