nixtamalizacion

[Sussan Estela Olaya]

Hola Lorena.

En Bogotá, puedes intentar buscar cal de grado alimenticio en tiendas especializadas en productos para la cocina o en tiendas de ingredientes para panadería y repostería. También puedes consultar en tiendas de suministros agrícolas o tiendas en línea que ofrezcan productos para la nixtamalización.

Algunos lugares que podrías considerar son:

– Supermercados grandes: Algunos supermercados pueden tener secciones especializadas en productos para cocina internacional.

– Tiendas de ingredientes para panadería: Como tiendas especializadas en repostería y panadería, que a veces tienen productos como la cal de grado alimenticio.

– Tiendas en línea: Plataformas como MercadoLibre o tiendas especializadas en línea pueden ofrecer este tipo de productos.

Si tienes dificultades para encontrar la cal, también podrías contactar con empresas locales de productos agrícolas o industrias que trabajen con maíz, ya que podrían tener información sobre proveedores en la zona.

Saludos.