molde

[Sussan Estela Olaya]

Hola @ziglio8hotmail-it Gracias por tu consulta.

Por lo que comentas, parece que estás trabajando con un aro de 8 cm de diámetro por 4 cm de alto, posiblemente para un entremet u otra preparación similar que lleva un inserto en su interior.

Para que el inserto encaje bien y quede cubierto de forma uniforme por la mousse o crema que lo rodea, te recomiendo usar las siguientes medidas:

• Diámetro del inserto: 6 cm
  Esto deja aproximadamente 1 cm de espacio alrededor para que la mousse lo envuelva y no se vea desde fuera.

• Altura del inserto: entre 1.5 y 2 cm
  Esto permite que quede centrado verticalmente, con suficiente cobertura arriba y abajo para un corte visualmente atractivo y bien equilibrado.

Recuerda congelar bien el inserto antes de colocarlo en el aro, así aseguras que se mantenga firme durante el montaje.

Espero que esta información sea de ayuda y si tienes alguna otra consulta me quedo atenta y con gusto te ayudo a resolverlo.
Saludos,
Sussan Scoolinary Team.