Maputofu

[Sussan Estela Olaya]

Hola Irene.

Sí, es necesario escurrir el líquido del tofu suave antes de usarlo en la receta. Esto ayuda a que el tofu absorba mejor los sabores de la salsa y no suelte agua durante la cocción, lo que podría diluir la consistencia del plato. Además, en la receta el tofu se cubre con agua hirviendo y sal durante 5-10 minutos, lo que también ayuda a mejorar la textura y eliminar cualquier exceso de líquido antes de incorporarlo al resto de los ingredientes.

Esperamos que está respuesta sea de ayuda.

Saludos.