-
Harina
Si no tengo harina 12 %de proteína y tengo 11%solamente que puedo hacer en este caso??
-
1 Reply
-
Level:
Scoolinary Team
Hola Martin
Deberás trabajar un poco más la masa y también calcular la cantidad de líquido ya que al ser una harina con menos cantidad de gluten absorbe menos líquido. Tendrías que ir probando y calculando de a pocos.
Saludos.
Log in to reply.