eclair

[Sussan Estela Olaya]

Hola Reneta.

La panela es un producto derivado de la caña de azúcar, conocido en diferentes países con nombres como piloncillo (en México), chancaca (en Chile y Perú) o rapadura (en Brasil). Se presenta en forma de bloques o granos y se caracteriza por su color marrón oscuro y un sabor dulce con notas de caramelo, ya que conserva todos los jugos y melazas de la caña de azúcar sin refinar.

En esta receta se refiere y usa la panela en forma de polvo o rallada, que se usa como endulzante y aporta un sabor único y profundo al postre. Si no tienes acceso a panela, puedes sustituirla por azúcar moreno o mascabado, aunque el sabor será ligeramente diferente.

Esperamos que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[Renata Ziglio]

Aqui està el piloncilloo pero no en polvo como lo uso esto en bloque

[Sussan Estela Olaya]

Hola Renata.

Intenta pulverizarlo por trozos en una procesadora de alimentos. Y en el caso no hacer este proceso,puedes reemplazar por azúcar rubia o mascabado.

Saludos.