-
duda harina de maiz
Cordial Saludo,
En el cursos tartas americanas lección 26, hablan de harina de maiz, se refieren a harina para hacer arepas, fécula de maiz, o de que manera se puede encontrar en Colombia?
-
1 Reply
-
Level:
Scoolinary Team
Hola Nelly.
En la receta, la “harina de maíz amarilla fina” se refiere a cornmeal en inglés, que es diferente tanto de la harina de maíz precocida para arepas como de la fécula de maíz (maicena). Es un tipo de harina o sémola de maíz molido, no precocido, que tiene una textura granulada y no es tan fina como la fécula.
Opciones en Colombia:
▪️Harina de maíz para polenta: Si encuentras harina de maíz para polenta, podría ser un buen sustituto siempre que sea fina. Si es más gruesa, podrías procesarla un poco en un molinillo o licuadora.
▪️Harina de maíz amarilla fina: Puedes buscarla en tiendas especializadas en productos importados o de repostería.
Si tienes acceso a granos de maíz amarillo, también puedes molerlos hasta obtener una textura fina para imitar el cornmeal.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
The forum ‘¿Tienes una pregunta?’ is closed to new discussions and replies.
