-
Duda acerca del proceso de croquetas
¿Qué pasaría si en lugar de reposar la masa 12 horas en el
frigorífico antes de dar forma, se congela la mezcla? -
1 Reply
-
Level:
Scoolinary Team
Hola María
Puedes guardar la masa en el congelador y luego usarla.
Pero si quieres reducir el tiempo de descanso de la masa, puedes hacerlo en el congelador 4 a 5 horas será suficiente.
Saludos.
Log in to reply.
