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Croquetas con Chema Soler
en el caso de la croqueta de jamón: vivo en Latinoamérica y si bien tenemos disponible el jamón serrano o ibérico NO es factible obtener el hueso para el caldo. Que me recomiendas para reemplazar el caldo de hueso de jamón?
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4 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola.
Podrías reemplazar por algún hueso de carne de cerdo para que te pueda dar el sabor aproximado que necesitas.
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
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Te dejo esta entrada de nuestro Blog que seguro te suma:
Receta de bechamel perfecta para tus croquetas (scoolinary.com)
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blog.scoolinary.com
Receta de bechamel perfecta para tus croquetas
Descubre los mejores trucos para conseguir una bechamel perfecta para tus croquetas. Ingredientes y paso a paso para una bechamel cremosa y sin grumos,
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si, excelente recomendación.
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Muy buenas! No siempre uso hueso, lo que hago que pillo un caldo (sopa) de jamón o de carne y le añado eso a la bechamel.
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